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i^re 3?crtt;i'i(c ctfannt, im grcpcn auf bie gelber iJcrjijTanjt, 

 and) tt;ei(ö crft imd) (Sultur öerobclt hjurbcn; alä ©cifpiftc 

 gebcnft er bor 9Juiiti'lvübc, bcv ßaicttc, itS Me(rtol}U& uiib 

 bor Ot^iafcavOcri.-'flaiijc; fdtft bie jiartoffot, jf^t unfcrc ivif[)= 

 tiefte OJaf^niiigepflanjc, galt ncc^ 1740 alS Sint-iflaiijc 

 bcr ©ärtfii. 



®aä Tropaeoliim tuberosum Ivarb Jiicrft Scn Slui^ 

 unb *4>a*JCn bt'fdjvic bcn ; tiact} iUint^ foü f£i fcii'ClU U'ilb 

 al§ angebaut auf bcii falten ©egenbcn bov ^Jliiben Ihmi 1'ü= 

 (latta, uamenttirf; in ber 9Jäbc bei' B'^erfenS Suraee in einer 

 ^cbe Hm 135ü:Ioifen, >rac[)fen; (ä blü()t bint im Dctcber; 

 feine ÄncUen werben bon ben !l>eruanern tuie jiartcffeüi ge= 

 geffen. Zic ^»flanjc iuarb im 3a^re 1828 nac^ (änglaub 

 gebract)t, unb bert inö jegt nur alä 3ier)5f(anje gejcgcn; fic 

 ift ousbauernb, öertrogt aber gteic^ ber Äartoffel unfere 33in= 

 ter nic^t. 



S)cr a^erf. ma^te fc^cn in ben 3a[;rcn 1838 biö 1840 

 »orläufige 5Jcrfuc^e, fie al§ 9iu(}>.'flan5e ju bauen, aber erft 

 feit 1845, wo nad) ben a3er(;eernngen ber Jlartoffelfranfl^eit 

 eine neue ÄnoHenpflansc iDÜnfcf)eni'lBertf) erfcf)ien, befft;äftigtc 

 er fict) ernftlic^ mit biefen 33erfucf)eij. 



Um biefelbe 3eit ^atte ftd} autf) 9t eu mann, ber Cber= 

 geiräf^^tjauö = ©drtner beö Jardin des planlos ju i'ari^, mit 

 unferem Tropaeolum befcfiäftigt , unb if)rc Änctlen ivie iXa'f- 

 pnn einjufcc^en Uerfudjt; feine a3erfue^e befriebigten il;n 

 nicht; bagegen ert)ielt ein Ungenannter aui^ ilinen cijnc 3u= 

 fag öon ©elvürjen burc^ breimcnatlic^eö i'iegen in Sffig einen 

 bie Äa>)pern an ©el)mac(^iaftigfeit bei tveitem übertreffenbeä 

 3ugerict)t unb einen febr areniatifcf)en ®ffig. 



Sie ilia^ua» Anette befiijt bemnarf) nod) Q^crjüge bor 

 Cer Äartcffel, ba fie foirc^'l rot) einen arLMuatifcfjen Salat 

 aiä gefcci)t ein nat)rt;afte^ ®enüife liefert. 



S)u .'Irieu be Xertoncf baute fie mit grotjeni i'cr= 

 tbeile unb empfat;! fie alö (Sultur^iflanje fe^r; filbft bas beU 

 gifcbe ©ouvernement maef)te in biefem 3at;re (1848) auf fie 

 unb anbere neue J\:ncnen).iflanjen aufmevffam, ju bereu -Jlnbau 

 aufforbernb. 



Saö Tropaeolum tuberosum bilbet, gleid} ber jlartoffet, 

 fneUenartigc mit ©tärfeme^t erfütttc SSurjelanfcbivetlungeu ; 

 bu ,5;rieu bc ilerboncf erhielt 12 biö 15 ÄUüUen «on 

 einer ^'flanje: er baute fie auf bem Iccferen 23cbfu ber Um= 

 gegenb Bon ''UJec()eln; ber 33erf. U^ar auf bem trocfenen, ^ar= 

 ten unb fteinigen ©oben Son Viitticft U'eniger glürfliclj. 



2Bie alle *45ftan5en, bie, au8 frembeu Väubern eingefiibrt, 

 unter t)erfcf)iebenen *i5cr^ciltniffen cuttisirt iverben, leidit neue 

 a3arietdten bitben, fo jeigt aud) bie 9Llk!)ua = ^JJflanje , nae^= 

 bem fie et«a 10 3a^rc in Selgien^ ©arten gejogen U'arb, 

 fibon ijerfe^iebene aiarietäten, niorunter bie unc^tigften bie 

 mit langen unb mit runben Knollen finb. 



3>ie öon bu Xirieu ^u *i3Tacäöelbt bei TOec^etn gejo^ 

 gene Q>arietät mit langen Änotten brae^ite freifelförmige, 

 einen (Zentimeter lauge unb an ibrer ?äa\ii 6 Zentimeter 

 im Surc^meffer Ijaltenbe Änotten, bie 5lugen »Baren in jUn-i 

 ^?aratlelen ©^.Mralen angecrbnet. 



Dr. ©c^auer fanbte bem QSerf. auä dlbena bei ®reifä= 

 walbe Änotten, bie im TOittel 8 Gentimeter lang iraven unb 



nur 1 bi§ 2 (Zentimeter !Dur(^meffer 'Ratten. ®ie bom QSerf. 

 felbft um Süttie^ gejogencn l»ie aubere au§ ben © orten »on 

 SSrüffet erhaltene Änofien iearen runb, bisweilen etiraS ab= 

 gei?lattet ober eingebrücft; bie grbfsten tiatten 6 Zentimeter 

 ©urd}meffer unb 5 (Zentimeter '§ö[;e. 



51üe biefe Anetten (;aben eine gelbliche Sarbe unb finb 

 lrn'inri>tf)lic^ geflammt; bon jebem 5luge geben ©trablen au§, 

 bie fiel) a[ä i.nir).'urrot^e 5'leden ober $üuftc^en Verlieren. 

 !Die auS ©reifiiloalb eri;altene 3lrt batte me^r linienfcrmige, 

 rofenfarbene g-lecfe. 



aSegen ber tiefen Sage ber 51ugen iyürben bie J^notlen 

 BOn Tropaeolum tuberosum fcf)lert)t ju fd)älen fein; i^re 

 Schale ift inbejj fo bünn, bap man fie mit felbiger fo^en 

 fiinnte; aue^ glaubt ber QSerf. , ba§ uid}t atte ?lrten fo tief 

 liegenbe ?lugen befitjen, ba ci unter ben Kartoffeln "üarietä» 

 ten mit tief unb flac^ liegenben klugen giebt. 



2)er innere a3au ber Änotte ift ganj irie bei ber ,lilor= 

 toffet : ein mäd)ligeä centrale^ lUarf l'on bettgelber garbe unb 

 bid)t mit ®tärfeme[;l erfüttt, ift bon einem ©cfäjj» ober 

 ■§oljringe, ber l)ier inbef) nidjt freiörunb ift, fonbern ber= 

 filiiebentlid) 5lu§buf^tungen bilbet, umgeben; biefem ■|>oläringe 

 folgt eine me^r ^oc^gelbe 3linbenfd;id}t unb auf biefe bie 

 epidermis. 



2)aä centrale 9}Jarf befteft ang länglichen eiförmigen 

 3ellen, in bereu 2)iittc bie ©tärfemetjlförner liegen; felbige 

 finb an ©röfse unb ©eftalt ben Jlörnern ber Jtartoffclftärfe 

 gleid); man finbet grojje unb tleinc jlörncr neben einanber; 

 fie fc^irimmen in einer biefen fd)leimigen 5'lüffigfeit. 3)er 

 ©efäjjring beftebt auä lang geftredten ftärfemel;lfreien *Caren= 

 c^iim = unb ©efäüjetten. ®ie Oiinbenfd)id)t bilbet in ber dVaiic 

 beä ©efäfiringect ein (^ieirebe runber 3eUen, bie noc^ me(;r 

 ®tärfemel;l als ba§ 33Jarf einfcl)liei!en; bie nar^ aupen ge= 

 legenen '^tüm biefer Schiebt finb fo üott ©tärteme^l, bap 

 fic^ in itjnen fein freier ÜJaum erfennen läpt. 



Sie aiml)lumfcrner beä Tropaeolum tuberosum ftnb ei= 

 förmig, abgeftumbft; fie befigen eine fe^ir grofje Äernfd^eibe 

 (disque cytoblaslique) unb jablreic^e, fet)r jarte, aber beut= 

 lic^e concentrifd^e Minge; bieinjeilen finben fic^ SiviHing^fi-^rner. 



Sie epidermis ber i^nctten beftet;t auä ^leragonalen 3ff= 

 len, bereu SBanbungen »erbicft unb öon "IJorencanälen burc^= 

 brocken ftnb; fie enthalten feine ©tarfe. 



Sie SDfa!)uafnoae ift bemnac^ ganj Wii bie beften iäor= 

 ten unferer Jlartoffel gebaut; fie beftel;t jum größten l^H'il 

 (Mi jarten inirencfiiiuijetten, bie, >»ie ber a^erf. augiebt, nic^t 

 mit einanber öerbuuben finb (?); biefe 3ttt"i finb reic^ on 

 flüffigem 3nt;alt unb eben fo reid) an ©tärfemet;l; bie •golj« 

 unb (Spibermiejetten ^aben eine geringe SSebeutung. 



aSenn man bie Anetten äujjerlid) reibt, fo entmidelu 

 fie einen angenebmen aromatifc^en ©erud), riedjen aber burd)= 

 aui^ nic^t erbig, Wie bie Äartoffeln; im ro(;en 3iif'anbe burc^= 

 fdjnitten, tritt biefer lieblid)e ©eruc^ noct) me^r tjeruor. Olef; 

 geneffcn, fi^inecfen fie anfangt etlriaö fettig, fe^r balb entvoicfelt 

 fid) iubep ein biquanter, ingberartiger ©efc^marf, ber eine 

 angencbme grifdje unb einen lieblichen Suft im äßunbe 

 jurücflajjt. 



Ser a3erf. glaubt bemnadi, baf) bie ro^en Änotten ber 

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