LUMIÈRE ET DÉVELOPPEMENT DES FRUITS 159 
ét SACS BLANCS SACS NOIRS 
A — — — . 
er 2 2AMPIS FE: paies Dent É age + simples + papier noir 
2094 200,1 20° 200,1 200,2 200,5 
Ces nombres montrent que par un temps nuageux la tempé- 
rature, à l’intérieur des différents sacs, est sensiblement la même 
que celle de l’air libre, 
Mais la différence devient bien appréciable pendant les jours 
ensoleillés; aux heures les plus chaudes de la journée la tempé 
rature, à l'intérieur des sacs, est plus élevée que celle de l'air libre, 
et 1l n’est pas rare que la différence atteigne, dans les sacs noirs, 
de 5 à 100 
Ainsi, au mois d'août, dans une expérience qui a duré cinq 
jours, j’ai obtenu les valeurs moyennes suivantes pour la tempé- 
rature de 9 heures du matin à 5 heures du soir : 
SACS BLANCS SACS NOIRS à 
L AIR en a  S I SE 
LIBRE | simples pr 1 eapir NE ie couches Here + papier noir 
230,9 250,7 240,8 30°,0 280,3 
On voit par ces chiffres que la température moyenne pendant 
une Journée ensoleillée, est supérieure dans les sacs noirs, de 5 à 6e, 
et dans les sacs blancs, de 1 à 29 à celle de l'air libre, On voit en 
même temps que les sacs sans doublure en papier s’échauffent plus 
fortement que les sacs doublés: par conséquent, l’échauffement des 
fruits renfermés dans les sacs n ‘augmente pas, pendant les journées 
ensoleillées, régulièrement avec la diminution de l’éclairement 
produit dans les différents sacs. 
J'ai fait ensuite une expérience directe sur l’échauffement des 
fruits enfermés dans des sacs. J'ai choisi des pommes d’une taille 
Plutôt petite, et j'ai enfoncé, à l’intérieur du tissu de ces fruits, des 
réservoirs de thermomètres. L'une des pommes a été laissée à l’air 
ibre sur une branche de l'arbre; les autres ont été préalablement 
enfermées dans différents sacs et suspendues ensuite à des branches 
du même arbre. 
J’ai noté les températures indiquées par les héhé aux 
mêmes heures de la journée que je l’ai fait avec les sacs vides. Mais, 
Pendant les journées ensoleillées, les températures ont été relevées 
à des intervalles d’une heure seulement, en commençant à 9 heures 
U matin jusqu’à 5 heures du soir. 
Voici les résultats d’une expérience faite pendant une journée 
ensoleillée du mois d'août : 
