LUMIÈRE ET DÉVELOPPEMENT DES FRUITS 161 
Au moment de la maturité des fruits qui sont restés à l'air 
libre, je récolte tous les fruits en expérience; je les pèse ensuite, 
je prends une portion déterminée de chaque lot de fruits et je 
dessèche cette portion à la température de 1050, 
Si l’on désigne par 100 le poids sec des graines et des péricarpes 
provenant des fruits qui ont mûri à l’air libre, on obtient les nombres 
suivants pour les poids comparables aux graines et aux péricarpes 
des fruits développés dans les sacs blancs : 
SACS BLANCS 
Simples +1 couche T 9 couches 
de papier blanc 
Graines  Periesrpes Graines  Péricarpes Graines  Péricarpes 
126 115 114 98 122 
Syringa vulgaris. ... 
Ribes rubrum ...... » » 105 128 106 111 
Ampelopsis hederacea 130 103 121 111 112 104 
Prunus Cerasus .... » 98 » 112 » 105 
Pirus communis .. .. » 101 » 110 » 107 
Pirus Malus ....... » 155 » 124 » 205 
Coluitea arborescens. . 98 128 83 122 83 112 
Pisum sativum.. .... 98 82 101 77 95 76 
Vilis vinifera ....... 123 120 103 112 107 112 
Fruits entiers Fruits entiers Fruits entiers. 
Triticum vulgare. . 118 101 99 
Sorbus Aucuparia 106 97 
Sorbus Aria...... 128 107 108 
Comme on le voit, d'après ces nombres, chez toutes les plantes, 
excepté chez le Pisum sativum, le poids sec maximum, soit des 
graines, soit des péricarpes, correspond à la lumière du jour plus 
Où moins atténuée, suivant la plante, La différence entre le poids 
sec des fruits qui ont mûri à l'air libre et le poids sec maximum 
obtenu pour les fruits de la même espèce dans les sacs varie,suivant 
les plantes, entre 10 °/, et 100 °/,. Comme nous l'avons vu plus 
haut, l’échauffement des fruits enfermés dans les sacs blancs ne 
différe pas sensiblement de celui des fruits qui se trouvent à l'air 
libre, C’est pourquoi nous pouvons rapporter exclusivement à 
l'influence de la lumière les résultats que nous avons obtenus pour 
la production de la substance sèche chez les différents lots de fruits. 
est intéressant de remarquer encore que chez certaines plantes 
(Ribes rubrum, Ampelopsis hederacea), le poids sec maximum des 
Sraines ne correspond pas au même éclairement que le poids sec 
Maximum des péricarpes. 
… Le poids frais des fruits présente sensiblement les mêmes varia- 
tions, suivant l’éclairement, que leur poids sec, Une même propor- 
Rev. gén. de Botanique, — XXII, 44. 
