ÉCHANGES GAZEUX ET ROUGISSEMENT 209 
» gazeux et paraît déterminer l'accélération des processus d’oxy- 
» dation». Les recherches exposées dans le présent travail apportent 
précisément des indications sur ce troisième point. Nous venons de 
voir que l'intensité des échanges gazeux n’est pas augmentée pendant 
la production des pigments rouges. La formation de l’anthocyane 
est au contraire accompagnée, dans tous les cas, d’une diminution 
dans l’activité des échanges chlorophylliens; le plus souvent aussi, 
les échanges respiratoires subissent un ralentissement notable. 
Cette partie de mes précédentes conclusions nécessite donc une 
rectification : l'apport actif de sucres n’entraîne pas l’augmentation 
de l'intensité des échanges gazeux mais est au contraire accom- 
pagnée du ralentissement de ces échanges. Quant au second point 
qui nous occupe, il est entièrement confirmé par les présentes 
recherches : la formation des pigments rouges est toujours Corréla- 
tive d’une augmentation de l’activité des processus d’oxydation 
au sein des tissus dans lesquels elle a lieu. D’autre part la disparition 
de ces composés est accompagnée d’une perte d'oxygène. 
« La production des glucosides devient plus considérable et 
» les composés élaborés dans ces conditions sont, au moins en 
» partie, des anthocyanes. » Cette dernière partie de mes conclusions 
générales était basée sur les résultats de mes dosages : dans tous 
les cas de rougissement étudiés, la production de lanthocyane, 
dont la nature glucosidique vient d’être confirmée par les recherches 
de V. Grafe, est accompagnée d’une augmentation dans la proportion 
des glucosides. La constatation d’une augmentation dans la produc- 
tion des glucosides totaux, au moment où l’on observe la formation 
de glucosides anthocyaniques permet de conclure, comme je viens 
de le dire plus haut, que cette augmentation est précisément due, 
au moins en partie, à la formation de ces glucosides anthocyaniques. 
Ainsi donc, cette manière de voir, exposée dans mon précédent 
Mémoire, est confirmée par les travaux récents ainsi que par les 
présentes recherches, sauf pour ce qui concerne la variation d’inten- 
sité des échanges gazeux consécutive du rougissement. 
L'ensemble des faits actuellement connus se rapportant à la 
formation de l'anthocyane permet déjà d’entrevoir la solution de 
la question que je me suis posée en commençant l'étude du 
rougissement des plantes : quelles sont, pour le phénomène du 
Rev, gén, de Botanique. — XXII 14. 
