210 REVUE GÉNÉRALE DE BOTANIQUE 
rougissement, les conditions qui doivent être considérées comme 
déterminantés et les conditions qui sont seulement nécessaires ? 
La condition déterminante immédiate paraît être l’accumula- 
tion de composés hydrocarbonés solubles dans le sue cellulaire; 
cette accumulation pouvant avoir lieu sous l'influence de causes 
diverses telles que l’augmentation de l’éclairement, l’abaissement 
de la température, l'attaque de parasites, l'existence de décortica- 
tion annulaires sur les tiges, ete. 
Parmi les conditions nécessaires au rougissement, je placerai : 
1° la présence, dans l'atmosphère extérieure, d’une quantité d’oxy- 
gène suffisante pour permettre l'augmentation d'activité des 
phénomènes d’oxydation (1), cette augmentation étant provoquée 
par l'accumulation des composés hydrocarbonés solubles; 20 l'exis- 
tence, ‘parmi les substances élaborées normalement par la plante, 
de composés susceptibles de donner naissance, en milieu oxydant, à 
des glucosides colorés en rouge; 39 la présence de ferments oxydants. 
Les recherches de de Saussure, Mayer, Aubert et Mangin, ont 
montré quelles modifications étaient apportées dans les échanges 
gazeux des végétaux par la présence de quantités élevées de com- 
posés acides dans les tissus. Les résultats réunis dans les tableaux 
qui précèdent confirment les conclusions de ces auteurs; ils mon- 
trent en effel que la destruction des glucosides anthocyaniques, 
composés renfermant des groupements acides, ainsi que V. Grale 
vient de le mettre en évidence.est accompagnée d'une légère augmen- 
tation du rapport des échanges respiratoires, au contraire, 
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la formation de ces mêmes pigments acides est accompagnée 
d’une diminution de ce rapport. C’est là un exemple du rôle pré- 
pondérant joué par les variations du chimisme cellulaire dans 
l’ensemble des échanges respiratoires; l'absorption de l'oxygène 
et le dégagement de l'anhydride carbonique sont deux phéno- 
mènes ne pouvant être considérés comme étroitement liés l'un à 
l’autre; ils sont séparés par toute une série de modifications chi- 
miques se produisant dans la cellule et ayant une répercussion 
profonde sur le rapport Gi* 
(1) Molliard a montré que c’est précisément parce que cette condition 
n'était pas remplie pour certaines parties des plantes qu’il eultivait, que ge 
parties ne prenaient pas la coloration rouge observée dans les régions où l'oxy- 
gène arrivait en quantité suffisante. 
