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mière espèce, ou les variétés de chaque race entre elles. Oji 

 trouve souvent dans les jardins des hybrides entre le Chou do 

 Milan et le cabu, et entre ce dernier et le Chou rouge, et ces 

 hybrides sont quelquefois préférables aux types. 



Le colza, croisé par d'autres variétés du B. campestris, ou 

 par le B. prsecox ou les erucastrum, donnerait peut-être une 

 race encore plus séminifère que celle qui est cultivée pour 

 l'huile que l'on en extrait. 



Toute la série des B. râpa et napus^ en y ajoutant même 

 les Choux-raves et les rutabai\as^ pourraient sans doute former 

 encore des variétés nouvelles, plus grosses, plus tendres, plus 

 précoces ou plus tardives, plus douces, ou d'une plus longue 

 conservation; enfin, je crois qu'il reste dans ce genre un grand 

 nombre de découvertes cà faire, et, du moment où Ton admet le 

 mérite d'une variété nouvelle de Rose ou de Dahlia, on ne peut 

 contester celui d'un légume nouveau qui vient augmenter nos 

 richesses. 



Il serait possible aussi qu'en croisant les diverses espèces de 

 la section des erucastrum, on obtienne des plantes oléifères, 

 moins productives peut-être que le colza, mais susceptibles de 

 croître dans les sables ou des terrains médiocres, où le colza ne 

 pourrait végéter. 



Enfin, le pe-tsdie ou Chou chinois, qui fleurit et fructifie si 

 facilement dans nos jardins, sans donner un légume bien 

 remarquable, ne pourrait-il pas être fécondé par nos races 

 européennes, ou les féconder à son tour, et produire ainsi des 

 légumes tout à fait nouveaux et précieux peut-être par leur 

 végétation hâtive? M. Pépin cite des pe-tsaïes, semés le 

 r*" avril, et dont les graines étaient récoltées le 46 juillet. 



L'hybridation est facile à faire dans le genre qui nous 

 occupe. Il suffit de laisser au sujet une seule branche de fleurs, 

 et, comme celles-ci s'épanouissent lentement et successivement 

 de bas en haut, on enlève soigneusement et de bonne heure 

 toutes les étamines de plusieurs fleurs, et l'on abat le reste de 

 la branche au-dessus de la dernière, que l'on a artificiellement 



