FAMILLE DES ROSACÉES. 1S7 



ment le beurré (jris et celui d^Aremberg, qui mûrissent en au- 

 tomne; les bons-chrétiens, dont la maturité commence dès \o 

 mois d'août, pour se prolonger jusqu'au milieu de l'hiver; les 

 crassanes ou bergamotes, qui se conservent aussi; les colmars, 

 les Saint -Germain, qui se gardent si longtemps et ne mûrissent 

 ((ue dans l(>s fiuitiers, et une foule d'autres variétés qui sont 

 encore très-l>onnes; mais pour essayer des croisements, il fani 

 les tenter entre les meilleurs fruits et tâcher de ne pas grossir 

 inutilement des catalogues déjà trop volumineux. Il faut cepen- 

 dant choisir les variétés qui présentent, au plus haut degré, les 

 qualités que Ion cherche; c'est ainsi que, si Ton vise à la pré- 

 cocité, ce ne sera pas sur les colmars qu'il faudra opérer, tandis 

 que, si l'on veut, au contraire, lâcher d'avoir des espèces encore 

 plus tardives que celles que nous connaissons, ces dernières 

 devront avoir la préférence pour les hybridations. 



Si les recherches sont dirigées sur les poires à cidre, les va- 

 riétés ne sont |)lus les mêmes; ce sera surtout le sauge ou sal- 

 vïfulias qu'il faudra choisir pour porte-graine, et tenter les 

 croisements avec le raguenet, le sabot, les moqne- friand s, 

 le gros vert, le carisi, le trochet de fer, le grosmenil, etc. 



Il V aurait aussi à s'occuper des Poiriers sous le rapport orne- 

 mental, car tous tiennent un rang distingué par leurs belles 

 fleurs, que déjà on est parvenu à doubler. Les croisements 

 amèneraient sans doute de nouveaux résultats, surtout en pre- 

 nant pour porte-graine la variété à fleurs doubles si, comme 

 je le suppose, son pistil est bien conformé. 



Les croisements que l'on tentera sur les arbres fruitiers, 

 comme sur les autres plantes, devront, autant que possible, 

 avoir lieu entre variétés nouvellement obtenues, <?ntre des plan- 

 tes qui, comme nous l'avons dit au second ch;ipitre de cet ou- 

 vrage, et comme Van Mous la prouvé depuis longtemps par 

 expérience, n'ont pas encore acquis la stabilité de l'habi- 

 tude. 



