188 FECONDATION .NATURELLE ET ARTIFICIELLE. 



Genre Pommier. — Malus. 



Les Pommiers ont la même structure florale que les Poiriers, 

 dont ils ne diffèrent que par la forme des fruits et par les styles, 

 qui sont plus ou moins soudés à leur base. Ce que nous avons 

 dit des organes du Poirier et du mode de fécondation artificielle 

 s'applique donc également aux Pommiers. 



Quelques espèces, çn tête desquelles il faut placer \espeetabi- 

 lis, sont cultivées comme arbres d'ornement, tels sont encore 

 les M. coronaria, sempervirensy microcarpa, baccata, que Ton 

 pourrait peut-être hybrider, mais dont les intermédiaires 

 seraient sans doute moins beaux que le spectabilis. Ces deiix 

 derniers pourraient aussi produire des fruits nouveaux en les 

 hybridant avec diverses variétés du Pommier ordinaire. 



Sageret a inutilement tenté dhybrider des Poiriers par des 

 Pommiers et réciproquement, mais il a bybridé entre elles les 

 diverses races des variétés de Pommier et en a obtenu des varié- 

 tés nouvelles plus vigoureuses que leurs ancêtres. 



Quant aux races cultivées, elles dérivent toutes de deux types, 

 le M. acerba, qui a fourni les pommes à cidre et le M. commu- 

 niSy qui a donné celles de table ou pommes à couteau. 



Les Pommiers à cidre, cultivés seulement en Normandie, pré- 

 sentent de très-nombreuses variétés, parmi lesquelles on dis- 

 tingue les doux, les amers et les acides, que l'on mélange dans 

 la fabrication du cidre. Je ne pense pas qu'il y ait d'hybridation 

 à tenter parmi ces pommes, car, indépendamment de leur saveur 

 variée, on a des arbres très-productifs et donnant à des époques 

 différentes ; il vaut donc mieux employer son temps à croiser les 

 races des pommes à couteau. Nous recommandons aux soins 

 des horticulteurs les croisements entre les calvilles et les 

 reinettes, et toutes les variétés à courte queue, appelées court- 

 pendus, les apis, hpigeonnet, les rambours, les fenouillets de 

 toutes couleurs. Nous -recommandons surtout, comme porte- 

 giainc, la belle pomme Adam, dont la chair est si tendre et le 



