190 FÉCONDATION NATURELLE ET ARTIFICIELLE. 



cette bizarrerie de la nature, conseilla la fécondation artificielle, 

 qui réussit parfaitement. Depuis ce temps, chaque année, à 

 l'époque de la floraison, c'est à qui des dames et demoiselles 

 de Sainl-Valery ira faire sa pomme (c'est l'expression consacrée). 

 On applique sur chaque fleur une fleur hermaphrodite, cueillie 

 par un temps sec sur un Pommier quelconque, en l'y abandon- 

 nant jusqu'à ce que, la fécondation achevée, elle tombe natu- 

 rellement, puis on attache un ruban de couleur au bouquet fé- 

 condé pour que, quand l'automne sera venu, chacune recon- 

 naisse le fruit que sa main a créé. 



« Ces fruits diffèrent entre eux par la grosseur, la saveur et 

 la couleur, mais ils se rapportent aux espèces hermaphrodites 

 qui les ont fécondés. Ils sont très-remnrquables par un étran- 

 glement situé vers les deux tiers de leur longueur, ainsi que 

 par quatorze loges disposées sur deux plans parallèles, dont 

 cinq, placées comme celles des pommes ordinaires, occupent 

 le milieu du fruit; les neuf autres, plus petites, la partie voi- 

 sine du sommet. Rarement toutes ces loges contiennent des 

 graines. Dans le très-petit nombre de fruits que nous avons 

 ouverts, elles variaient de trois à neuf. 



« Plusieurs botanistes, entre autres Wildenow et M. Poiret, 

 [)arlent de Pommiers uni-sexuels très-différents de celui dont 

 uous nous occupons. Dans les leurs, il y a avortement des pé- 

 tales et des étamines; dans le nôtre, il y a bien aussi avorte- 

 ment des mêmes organes, mais il y a augmentation en nombre 

 toujours constant des autres parties de la fructification. Chez 

 eux, le calice est simple, à cinq folioles; ici, il est évidemment 

 double, l'intérieur semblable à l'extérieur, comme lui persis- 

 tant et ne pouvant être assimilé à une corolle. Dans les pre- 

 u)iers, on trouve cinq styles et stigmates; dans le nôtre, quatorze. 

 Les pommes ordinaires n'ont que cinq loges; celles-ci en ren- 

 ferment quatorze sur deux rangs et représentent deux pommes 

 soudées bout à bout, dont la coupe longitudinale a la figure 

 d'une feuille panduriforme ou en violon. 



« M. Alix a porté des greffes de cet arbre sur la moitié d'un 



