19U FECONDATlOiN .\ATURELLE ET A UTIFICIELLE. 



donné be'aucoup de variétés alimentaires. Les principales sont 

 les Concombres et les Melons. 



Dans ce genre, les fleurs sont monoïques et rarement her- 

 maphrodites; les cinq élamines sont réunies en trois paquets 

 inégaux, et la fleur femelle offre trois stigmates épais et hihdes, 

 couverts de papilles glanduleuses. La fécondation artihciellc 

 s'opère d'autant plus facilement que les sexes sont séparés, et, 

 par conséquent, la castration devient inutile ; mais, si Ton veut 

 faire des essais avec soin, il est nécessaire de bien isoler le 

 porte-graine et de lui enlever toutes les fleurs mâles avant leur 

 épanouissement. On les reconnaît au bouton, qui ne porte pas 

 en dessous de petites houles formées par l'ovaire infère. On 

 prend au pinceau le pollen sur le pied que Ton a choisi et on 

 le porte sur le stigmate. Quand cette opération est faite, on 

 prend au fond de la fleur femelle, et avec un autre pinceau, un 

 peu de liqueur miellée que Ton pose très-légèrement sur le 

 stigmate fécondé. 



Le Cucumis suîivus ou Concombre ordinaire a produit, sur- 

 tout en Angleterre, où cette plante est très-recherchée, de 

 nombreuses variétés alimentaires. On peut les augmenter en- 

 core par les fécondations croisées, en suivant les procédés que 

 nous venons d'indiquer. 



Le C. melo ouïe Melon en a donné plus encore peut-être, et 

 maintenant on les a rangées sous trois types qui appartiennent 

 cependant à la même espèce. Voici classées, sous ces trois divi- 

 sions , les principales variétés, dont nous avons extrait la 

 liste de l'exCfeUent Manuel de culture maraîchère de M. Courtois- 

 Gérard. 



Brodés. — Maraîcher. — De Langeais. — Sucrin de Tours. 



— A chair blanche. — Ananas à chair verte. — De Honfleur. 



— De Coulommiers. 



Cantaloups. — Orange. — JSoir des Carmes. — De vingt- 

 huit jours. — Fin hâtif d'Angleterre. — Cantaloup noir 

 d'Amérique. — Prescote fond blanc. — Cantaloup boule de 



