FAMILLE DES CACTÉES. 205 



I AMILLE DES PORTLLACÉES. 



Genre Pourpier. — Porlldaca. 



Ce genre renferme des espèces très-différentes, dont une, 

 le Pourpier cultivé^ est considérée comme plante alimentaire et 

 a déjà donné plusieurs variétés. C'est un légume qui a trop peu 

 d'importance pour qu'on s'en occupe sérieusement, mais il n'en 

 est pas de même des espèces d'ornement. Le grandiflora^ le 

 TheUussonii ^ \e Gillesu^\e carminea^ sont de fort belles plantes 

 qu'il serait avantageux d'hybrider et de multiplier. Déjà le 

 (irandijlora a donné une variété d'un rouge orangé qui pourra 

 produire des individus à teintes de plus en plus jaunes, et l'on 

 aurait déjà fait un grand j)as, si l'on obtenait des variétés entiè- 

 rement jaunes. La fécondation s'opère naturellement d'une 

 manière très-sûre dans les l^ourpiers, car les étamines sont 

 nonjbreuses, et les stigmates, au nombre de huit à neuf, sont 

 étalés de manière à recevoir très-facilement le pollen. Il faudrait 

 donc, pour hybrider les Pourpiers, enlever de grand matin, et 

 avant l'épanouissement, toutes les anthères, puis attendre (jue 

 le soleil, frappant sur la plante, l'oblige d'ouvrir sa corolle. 

 Alors on pose le pollen au pinceau, et la fleur se referme quand 

 le soleil l'abandonne. 



Toutes ces variétés, dont je prévoyais l'arrivée en 1845, se 

 sont présentées, et bien d'autres encore, en sorte que l'on a des 

 ileurs rouges, orangées, jaunes, citrines, blanches, pana- 

 chées, striées, etc. 



EAMILLE DES CACTÉES. 



Genre Maniillaire. — Mamillaria. 



Ce genre ne renferme que des plantes charnues dont les es- 

 pèces, très-variées, ont été placées dans plusieurs sections. Le« 



