224 FECOiNDATION NATURELLE ET ARTIFICIELLE. 



de chacune de ces espèces. Comme dans ces plantes les stig- 

 mates ne sont aptes qu'après l'ouverture des anthères, il faut, 

 après avoir préparé le sujet par un très-grand nombye de re- 

 tranchements, ne conserver qu'une partie de l'ombelle princi- 

 pale, ne prendre, dans cette ombelle, que les rayons de la cir- 

 conférence, et dans les ombellules du dehors enlever encore 

 les tleurs centrales, qui donnent_des graines moins vigoureuses. 

 On retranche soigneusement les étamines dès l'épanouissement 

 et avant l'anthèse, et l'on attend, un jour ou deux, que les 

 stigmates soient développés pour y poser le pollen étranger. 

 Les Persils commun^ frisé. île Naples, nain^ très-frisé et 

 à (jrosses racines, pourraient être hybrides, et parmi les Céleris, 

 le plein blanc et le creux, le tardif, le Céleri rave, sont déjà 

 des modifications sur lesquelles des fécondations croisées ne 

 manqueraient pas d'en produire d'autres. 



Càenre Carotte. — Dauctis. 



La section du genre Daiicus, qui renferme les Carottes culti- 

 vées, contient encore plusieurs espèces que la culture pourrait 

 peut-être rendre potagères, et avec lesquelles on devrait tenter 

 des croisements sur l'espèce ordinaire ; d'un autre côté, cette 

 dernière offre déjà de si nombreuses variétés, que bien certaine- 

 ment leur croisement en fournirait encore d'autres, et ce genre 

 a été peu travaillé par les horticulteurs. Indépendamment de 

 ses qualités comme plante potagère, la Carotte a une grande 

 importance comme espèce agricole, à cause de sa racine essen- 

 tiellement alimentaire. Elle mérite donc l'attention des cultiva- 

 teurs. Le mode de croisement est le même que pour le Persil et 

 le Cerfeuil, dont nous venons de parler. 



La Carotte blanche et celle à collet vert sont cultivées très 

 en grand pour la nourriture du bétail, et parmi les variétés culi- 

 naires on distingue principalement les suivantes : — Rouge hâtive 

 de Hollande. — Rouge longue. — Rouge pâle de Flandre. — 

 — Jaune courte. — Jaune longue. — Violette d'Espagne. 



Quelques-unes des variétés que l'on obtient en croisant la 



