FAMILLE DES COMPOSÉES OU S VN A.NTIIÉRÉES. 255 



facilement des graines Tertiles. Il y a cependant des variétés 

 qui manquent tout à fait de ces fleurons, et ce sont générale- 

 ment les plus ItoUcs; elles ne montrent jamais leur cœur. Les 

 cornets qui contiennonl des stigmates manquent souvent dans 

 les quinze à vingt rangées extérieures, et j'ai vu des fleurs qui 

 n'en offraient en tout que trois ou quatre. Le choix des plantes 

 dans lesquelles on peut rencontrer un certain nombre de stig- 

 mates est indispensable pour les porte-graines. 



Une fois le pied mère choisi, on lui coupe une partie de ses 

 branches, au moment où il va commencer à fleurir, et l'on ré- 

 serve seulement huit à dix Heurs qui doivent produire les 

 graines. 



A mesure que la floraison s'opère, on cherche dans les cor- 

 nets ceux qui ont des stigmates, ou, si l'on veut éviter cette 

 peine, on plonge le pinceau, couvert de pollen, dans tous les 

 cornets des rangées intérieures, en recommençant plusieurs 

 fois de suite, alin de ne pas manquer la meilleure époque pour 

 l'imprégnation. Quand les lleuronsjauncs du centre paraissent, 

 on les enlève un à im avec la pince avant le développement de 

 leurs étamines. Il est bien entendu que sur les plantes qui doi- 

 vent produire le pollen, on les laisse, au contraire, se dévelop- 

 per librement, mais il arrive aussi quelquefois, quoique rare- 

 ment, que l'on trouve des étamines dans des cornets voisins du 

 centre, et leur pollen doit être préféré. 



Quand la lleur fécondée commence à se flétrir, on coupe avec 

 des ciseaux tous les cornets, en commençant par les plus extérieurs 

 et finissant, quelques jours plus tard, par ceux qui sont les plus 

 voisins du centre, et que l'on doit particulièrement ménager. 

 Si l'on négligeait cette précaution, les pluies feraient une masse 

 compacte et boueuse de ces cornets flétris, et les graines se- 

 raient exposées à pourrir, au moins dans nos climats. Si on 

 les arrache, au lieu de les couper, on s'expose à enlever en 

 même temps les jeunes ovaires qui ne sont pas encore assez 

 adhérents. Ces opérations terminées, il faut attendre patiem- 

 ment la maturité des graines, qui doit arriver eu septembre. 



