270 FECONDATION NATURELLE ET ARTIFICIELLE. 



jour de la floraison, et le lendemain ou surlendemain féconder 

 le pistil. 



J'ignore si l'on pourrait croiser leg diverses espèces de So- 

 lanum que Ton cultive dans les serres. Quelques-unes sont fort 

 belles; telle est, par exemple, le quitoense à grandes fleurs 

 violettes. Mais cependant ce n'est pas dans ce genre qu'il faut 

 chercher les plantes le plus ornementales. L'espèce qui donne 

 à ce groupe sa haute importance, c'est le tuberosum ou la 

 Pomme de terre^ dont les variétés sont nombreuses, mais sus- 

 ceptibles de s'augmenter encore. 



11 faut planter séparément les Pomnies de terre que l'on veut 

 hybrider, dans le coin d'une terre ou d'un jardin, supprimer 

 une partie des ombelles de fleurs, en laisser deux ou trois à 

 chaque ombelle et enlever les étamines à mesure que la florai- 

 son s'opère. On choisira ensuit'e le pollen sur d'autres variétés. 

 Quelquefois on rencontre des anthères stériles, ou bien on ne 

 trouve de pollen qu'à la partie supérieure de l'anthère. 



Il n'est pas difficile, comme on le voit, d'avoir des variétés 

 nombreuses de Pommes de terre, mais il faut en obtenir qui, 

 sous certains points de vue, soient préférables aux anciennes. 



Ainsi on cherchera par l'hybridation des variétés plus pré- 

 coces, d'autres plus productives en tubercules, plus riches en 

 fécule, plus savoureuses pour la table, etc., en ayant soin de 

 prendre toujours pour un des types une des variétés qui pré- 

 sentent au plus haut degré la qualité particulière que l'on 

 cherche à obtenir. 



Voici la liste de plusieurs variétés principalement destinées à 

 la table ou remarquables par quelques qualités : 



Kidney, jaune, longue, très- précoce. — Naine hâtive, 

 jaune, ronde, très-précoce. — Truffe d'août, ronde, rouge 

 pâle, très-précoce. — Fine hâtive, jaune, ronde, très-précoce. 

 — Decroizilles, longue, rouge vif, se conservant bien. — 

 Châtai(jue-SainviUe, jaune, oblongue. — Vitelolte, rouge, 

 longue, de conserve. — Rowje longue de Hollande, produit 

 peu, très-bonne. — Cornichon jaune, longue, très-bonne. — 



