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encore un assez grand nombre d'espèces que l'on peut par- 

 tager en deux sections , en distinguant : 



1°. Celles dont les bords des valves sont simples et unisj 

 2". Celles qui ont les bords plissés. 



L'irre'gularilé de ces coquilles rend la détermination des 

 espèces souvent très-difficile. 



ESPÈCES. 



[i] Bords des valves simples ou ondes , mais point 

 plissés. 



1. Huître comestible. Ostrea edulis. 



O. testa ot'atn-rotiinilatd , basi subattenuaiâ ; ntenibraiiis Imbii- 



catis , undulalis ; vahd superlore planci. 

 Ostrea edulis. Lin. Gmel. p. 3334- 

 List. Concb. t. 193. f. 3o. 

 Gualt. test. tab. 102. fig, A , B. 

 Pcnnant, Zool. brit. /[■ t- Ca. f. 70. 

 Chemn. Coucli. 8. t. "j^. f. 683. 

 Encyclop. pi. 184. f. 7,8. 



[b] Far. testa iiniauriculatâ. 



[c] F^ar. testa œtate in collum elongatuni basi producla. 

 Habite les mers d'Europe. Mus. n". Mon cabinet. C'est Tespèce 



commune que toiît le monde connaît, et que l'on mange. On 

 la détache des corps marins , pour l'usage ; on la conserve aussi 

 dans des parcs voisins de la mer, où l'eau se renouvelle dans les 

 grandes marc'es; elle y prend une couleur verte , et est fort bonne. 

 Les lames de sa valve inférieure forment des côtes rayonnantes 

 interrompues. La variété [c] est singulière et n'est pas rare. 



2. Huître pied-de-cheval. Ostrea hippopus. 



O. testa rotiindald , inagnd , crassd ; valida superinre plana: la- 



mellis transsjersis creberrimis appressi^. 

 Habite dans la Manche 5 commune à BouIogne-sur-Mer. Mus. n". 



Mon cabinet. On la distingue constamment de la précédenle , et 



on la mange aussi; mais elie est moins bomie et moins facile à 



digérer. Largeur, 120 miUimèlres. 



