DE L'ANIMAL, — SYSTÈME DIGESTIF. 91 
Les mächoires des Céphalés sont des organes petits, durs, cornés, 
fortement attachés aux parois de Ta cavité buceale. On les aperçoit quel- 
quefois, assez distinetement, quand le Mollusque mange ou lèche, ou 
quand il écarte ses lèvres fortement. Dans les Céphalés de petite taille 
ou de couleur foncée, la mâchoire n’est pas facile à étudier ; mais dans 
les espèces transparentes (Helix pulchella, Carychium minimum), on 
voit assez nettement cet organe, même à travers les téguments. 
La partie de la mâchoire qui s'implante dans les chars est souvent 
assez grande relativement à l’organe lui-même : par exemple, dans lArion 
rufus el surtout dans le Succinea putris. Cette espèce de racine forme 
une plaque large, trapézoïde ou quadrangulaire (Van Beneden, Deshayes), 
au moyen de laquelle là pièce maxillaire est fortement attachée au pla- 
fond de la cavité buccale (*). Dans le Physa acuta, la racine va en se 
rétrécissant et s'enfonce beaucoup dans le tissu (?). Quand la mâchoire 
est épaisse à sa naissance (Zoniles olivelorum), on observe alors deux 
lames un peu divergentes répondant chacune à une des faces de organe, 
et laissant entre elles, quand la machoire est arrachée, une sorte de 
gouttière plus où moins courbée en are. 
Chez les HHélices, la mâchoire est implantée assez solidement dans la 
partie supérieure de la bouche (Lebert), même lorsque sa racine n'est 
ni longue ni épaisse. 
Les mâchoires des Mollusques sont composées de mucus endurci, 
contenant une fuble quantité de carbonate de chaux. (Braconnot.) 
Il n'existe trois mâchoires que chez les Limnées et les Ancyles : une 
supérieure et deux latérales. 
Chez les Limnées, la machoire supérieure est transversalement oblon- 
eue, légèrement courbée d'avant en arrière et plus où moins lisse. Son 
bord libre présente vers le milieu une saillie large, obtuse et tranchante, 
surtout chez le Limnæa palustris (%). La machoire est d’un brun noir 
dans cette dernière espèce, fauve dans l’auricularia, et couleur d’ambre 
dans le truncatula. Les mâchoires latérales sont beaucoup plus petites, 
plus étroites, plus minces et moins dures. Celle du Limnæa stagnalis (*) 
() PI. VIL, fig. 4, 19, 34. 
(2) PL XXXIL, fig. 18. 
(3) PL XXXIV, fig. 26. 
(4) PI, XXXIV, fig. 17. 
