58 HISTOIRE GÉNÉRALE DES MOLLUSQUES. 
Quand il existe trois pièces maxillaires, elles agissent alternativement 
et régulièrement. La langue porte le bol alimentaire contre la mâchoire 
supérieure, puis s’abaisse : les machoires latérales pressent alors là sub- 
stance dans le sens horizontal, s'écartent bientot, et la langue recom- 
mence son mouvement de bas en haut. 
La membrane linguale est mise en action par la plaque cartilagineuse 
qui se trouve par-dessous, où par les pièces solides qui la représentent. 
Les Céphalés sans machoire ne coupent pas leurs aliments, où du 
moins ne les divisent qu'avec difficulté et quand ils sont très tendres. 
Celte division à lieu, par exemple, lorsque l'animal veut manger une 
petite algue d’eau douce peu résistante, et elle est opérée par la pression 
de la langue contre le palais, et surtout par l'action des lamelles plus où 
moins tranchantes que possède cet organe. 
En général, les Céphalés dont il s’agit se nourrissent de matière verte, 
de US végétales décomposées et de cet enduit gluant plus ou 
moins verdâtre qui recouvre la surface des corps solides sabmergés. Is 
inangent en léchant. Leur langue est admirablement organisée pour 
détacher et ramasser la matière nutritive. Mais, dans ce mouvement 
presque eéontinuel, remarquable surtout chez les Pinuéenss elle s'use 
peu à peu. Alors, par un mécanisme partüeulier que jai déerit plus haut, 
la membrane est poussée d’arrière eu avant, et de nouvelles papilles ou 
lamelles, non émoussées, viennent succéder aux premières 
On à cru reconnaitre que la membrane linguale n'était pas de nature 
crétacée, comme on serait tenté de le Penser au premier abord. On a 
cherché à expliquer ainsi comment elle s’use difficilement, même en 
léchant les corps calcaires les plas durs. J'ai isolé celle membrane dans 
une Hélice maritime ; je lai mise en contact avec l'acide azotique con- 
centré. In’y à pas eu d'efferveseence. 
Les Teslacelles, qui sont aussi sans mac us avalent les Lombries 
tout entiers, en les Grant peu à peu dans leur œsophage ; on verra tout 
à l'heure par quel mécanisme. 
Les Acéphales saisissent leur nourriture, qui est presque à Pétat 
moléculaire et suspendue dans l'eau, à laide de leurs palpes labiaux 
pourvus de cils vibratiles et de rides parallèles. La ténuité et Ja fluidité 
de la matière alibile rendaient inutiles, chez ces animaux, les appareils 
de mastication ou de trituration. Le rôle important que jouent les palpes 
