DE L'ANIMAL. — SYSTÈME DIGESTIF. 59 
labiaux est démontré par une expérience très simple de Siebold. Si lon 
recouvre, chez les Anodontes et les Mulettes, les organes dont il s’agit 
avee une substance colorée réduite en poudre très fine, cette substance 
est aussitôt poussée par les cils vibratiles vers les rides parallèles, s’en- 
gage dans les sillons formés par ces mêmes rides, et se trouve entraînée 
par un eourant qui pareouvt ces derniers jusqu’à l'ouverture de la 
bouche. 
B. Déglutition. — Cuvier à bien décrit Ja déglutition de l’Arion 
rufus et de l'Helix Pomatia. Cette fonction s'exécute de la même 
manière chez la plupart des Céphalés. Le soulèvement alternatif de la 
plaque linguale, lequel résulte lui-même des mouvements du petit cône 
extra-pharvngien qui la termine en arrière, pousse les aliments coupés 
par les mâchoires dans l'intérieur de Pæsophage. 
« Lorsque la pointe du cône est tirée en arrière, il s’allonge aux dépens 
de la plaque dont la partie postérieure se replie un peu et qui s’abaisse ; 
lorsque cette pointe est portée en avant, l'ouverture du cône s’élargit ou 
se déploie, la plaque s'allonge et s'élève. I v à quelques lanières charnues 
autour du petit eône pour lui imprimer les mouvements dont 1l vient 
d'être question : les unies partent de sa pointe et vont se mêler au reste 
de la masse charnue de la bouche ; les autres le prennent par ses côtés 
et vont en avant s’insérer à la même masse. Cette succession d’élévations 
et d'abaissements fait exécuter à la plaque linguale une espèce de rota- 
tion dans laquelle les côtes saillantes et transverses de la surface (©) sai- 
sissent les aliments, comme pourrait le faire une roue dentée, et les 
présentent à l’orifice de l'æsophage. » (Cuvier.) 
Les lamelles linguales des Céphalés opereulés favorisent encore mieux 
la déglutition. Chez ces derniers, les museles moteurs ne sont pas en 
dehors de la cavité buccale, quoique la partie extra-pharyngienne de 
la langue soit singulièrement développée, mais en dedans, et attachés 
aux pièces eartilagineuses qui remplacent la petite plaque. 
Cantraine a signalé, un des premiers, le jeu des spinules linguales chez 
la T'estacelle, et fait voir que l'animal n’avale pas les Lombries par suc- 
cion, comme l'avaient supposé plusieurs auteurs. Les spinules dont il 
s’agit saisissent le ver avec leurs pointes. La force de ces spinules, dont 
(1) Ou, pour mieux dire, les papilles placées entre les sillons transversaux, 
