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de l'homme, c'est-à-dire qu'on y trouve un demi-ceniième à 

 un centième et demi de magnésie phosphatée. 



Ex. Humérus d'une femme de 22 ans . .. 1,5 (Pelouze et Fromy.) 



Fémur d'un homme de 30 ans 1,3 (Id.) 



Fémur d'une femme de 80 ans 1,2 (Id.) 



Os de Cachalot 0,5 (Id.) 



Os de Morse 1,5 (Id.) 



Reptiles marins (Chéloniens). — La carapace de la tortue 

 de mer ne dépasse pas ces limites. 



Ex, Tortue de mer (carapace). Sels magnésiens 1,2 



Poissons. — La chair des poissons incinérée abandonne 

 de 6 à 8 centièmes de cendres, dans lesquelles on trouve, au 

 plus, 3 p. 100 de phosphate de chaux accompagné d'un peu 

 de phosphate de magnésie. Si les écailles sont quelquefois 

 plus riches, 100 grammes ne produisent que 2 grammes 

 environ de phosphate magnésien, et souvent on n'y constate 

 que des traces de sels de ce genre. 



M. Chevreul indique 2,20 pour celles d'un Malacoptérigien 

 de la famille des Clupéoïdes, genre Lepisosteus, mais les 

 cendres des écailles du Coffre et des boucles de la Raie 

 donnent à peine des traces de magnésie. 



Les arêtes des poissons ressemblent encore, sous le rapport 

 de la constitution chimique, aux os des Mammifères. Le crâne 

 de la morue fournit 2 centièmes de phosphate de magnésie 

 (M. Chevreul); l'épine dorsale du requin, l centième {M. Mar- 

 chand); le crâne de la grande Raie, moins d'un centième, 

 ainsi que les vertèbres du Saumon. 



Lci^isoi^teus (écailles). Gadus morrhua (crâne). 



Substance animale azotée 41,10 43,94 



Phosphate de chaux 46,20 47,96 



Carbonate de chaux 10 » 5,50 



Phosphate de magnésie 2,20 2 » 



Graisse 0,iO )> » 



Carbonate de soude 0,10 et clilonire. » 60 



Porte ... » » D )> 



100,00 (M. Chevr.). 100,00 (M. Ciievr). 



