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Hierauf schiebt man einen Baumwollen- oder Wergpfropf in den Schlund 
des Vogels, damit während des Präparirens nicht Blut oder Mageninhalt aus 
dem Halse herauslaufen und die Federn beschmutzen kann, legt den Vogel auf 
den Rücken, streicht die Federn von der Mitte des Unterkörpers nach den 
Seiten und öffnet vermittelst eines Skalpells durch einen Längsschnitt die Haut 
des Unterkörpers von der Brust bis gegen den After hin. Dabei ist zu beachten, 
dass die Bauchhaut nicht durchschnitten wird, damit die Eingeweide nicht heraus- 
quellen. Nun löst man von dem Schnitt aus die Haut von den Körperseiten 
und den Schenkeln los, schneidet mit einer Scheere die Beine im Kniegelenk 
(Gelenk zwischen Ober- und Unterschenkel) durch, so dass der Oberschenkel am 
Körper, der übrige Theil der Beinknochen an der Haut bleibt, schneidet auch 
den After und die Schwanzwirbel dicht oberhalb des letzten Schwanzwirbels, an 
welchem die Schwanzfedern sitzen, mit der Scheere durch, wobei besonders zu 
beachten ist, dass die Rückenhaut über dem Schwanztheil nicht verletzt wird, 
löst die Oberarme aus dem Schultergelenk, schält nunmehr den ganzen Rumpf 
aus der Haut heraus und schneidet diesen am unteren Halse ab. Während 
dieses Verfahrens sind sowohl der blossgelegte Körper, wie die Innenseite der 
Haut mit Sägespähnen zu bestreuen und die Finger mit solchen häufig zu 
reinigen, damit die Bauchfedern nicht durch Blut oder Fett beschmutzt werden. 
Nunmehr streift man die Haut, gleich einem Handschuh umgestülpt, über den 
Hals und Kopf bis zu den Augen ab, löst den Hals vom Kopfe los, öffnet das 
Hinterhaupt, um das Gehirn herauszunehmen, löst vorsichtig die Augen an ihrem 
Hinterrande los und hebt sie, ohne sie zu verletzen, aus den Höhlen heraus. 
Beim Ueberziehen der Kopfhaut erfordert auch das Auslösen der Haut im 
Gehörgang besondere Vorsicht. Nachdem die Zunge und die am Schädel 
befindlichen Fleischtheile durch Kratzen mit dem Skalpell entfernt sind, bestreicht 
man die Innenseite der Kopf- und Halshaut mit Arsenikseife oder arsenigsaurem 
Natron, ebenso den ganzen Schädel, steckt an Stelle der Augen Baumwolle in 
die Augenhöhlen, umwindet auch den Schädel ganz leicht mit Baumwolle, 
damit nicht die Haut unmittelbar auf den Knochen zu liegen kommt, und streift 
Kopf- und Halshaut wieder zurück. 
Bei Vögeln mit sehr dünnem Halse, zum Beispiel Spechten, ist das Um- 
streifen der Halshaut über den Kopf nicht ausführbar. Bei solchen muss die 
Haut am Hinterkopf durch einen Längsschnitt getrennt und von hier aus nach 
Ablösung des Halses am letzten Halswirbel der Schädel herauspräparirt und in 
der angegebenen Weise gereinigt werden. 
Nachdem man sodann auch die Körperhaut, die Unterschenkel, welche man 
aus der bis zum Fussgelenk (Tarsalgelenk) übergestülpten Haut hervorzieht, 
sowie die ebenso bis zum Ellenbogengelenk herausgezogenen Oberarmknochen 
von allen Fleisch- und Fetttheilen gesäubert hat, vergiftet man die Innenseite 
dieser Hauttheile, insbesondere auch die Schwanzwurzel, mit Arsenikseife oder 
arsenigsaurem Natron, umwindet Bein- und Armknochen mit Baumwolle oder 
Werg und streift die Haut in ihre natürliche Lage zurück. 
Es erübrigt noch, nach Aufheben der grösseren unteren Flügeldeckfedern 
die Haut auf dem Unterarm durch einen Längsschnitt zu trennen, die Arm- 
muskeln herauszunehmen, nach Vergiften auch dieser Theile an Stelle der ent- 
fernten Muskeln etwas Baumwolle einzuschieben und die Haut wieder in die 
natürliche Lage zurückzubringen, so dass die unteren Flügeldecken die Schnitt- 
stelle auf dem Unterarm vollständig verdecken. Bei dickbeinigen Vögeln oder 
solchen mit befiederten Läufen muss man auch die Laufbedeckung bez. Haut 
längs der Laufsohle aufschlitzen, dieselbe seitlich vom Knochen loslösen, auf 
der Innenseite mit Arsenik bestreichen und zwischen Laufbekleidung und Fuss- 
knochen Baumwolle einschieben, weil sonst leicht Fäulniss entsteht, und die 
Hornschilder bez. Haut des Laufes sich loslösen. 
