mas que a tal SUBSTANCIA se acha pre- 
sente no extrato aquoso do farelo do arroz, 
de onde a fitina é extraida. Estas observações 
foram confirmadas por FRAZER e STANTON 
por CHAMBERLAIN e VEDDER, e serviram 
de base ao metodo para extração da SUBS- 
TANCIA PROTETORA dos detritos prove- 
nientes do polimento do arroz. Uma subs- 
tancia rica em fosforo foi tambem extraida 
do farelo do arroz, porem EIJKMAN não con- 
seguiu protejer as aves contrao beriberi ex- 
perimental, pela adição dela á dieta do arroz 
polido. 
EIJKMAN, levando mais adiante as suas 
observações chegou as seguintes concluzões: 
“Uma dieta aparentemente fiziolojica pode 
produzir a molestia e até a morte”, e, “ainda 
que a polinevrite galinarum náo seja de todo 
identica ao beriberi humano, em todo u caso 
é produzida em condições semelhantes. O 
beriberi no homem pode ser prevenido e 
curado por uma dieta semelhante a que cura 
e proteje as aves”. 
Como uma homenajem aos altos meritos 
de EIJKMAN, ARLINDO de ASSIS, discipu- 
lo de FRAGA, propoz nasua bela teze inau- 
gural que se chamasse molestia de EIJKMAN 
á polinevrite galinarum. Não lhe segui o 
exemplo. Entendo que o nome de beriberi 
deve ser conservado, apesar de inexpressivo, 
para designar toda polinevrite, determinada 
por uma insuficiencia alimentar, e até como 
uma homenajem ao ilustre SILVA LIMA, 
que entre as denominações varias da moles- 
tia, ao tempo em que a observou entre nós, 
escolheu esta, que se fixou definitivamente na 
terminolojia cientifica. Além disto estando con- 
vencido de que não existe essa tão grande 
diferença entre o beriberi experimental (a 
polinevrite aviarum) e o beriberi humano, 
acho que se deve adotar para ambas uma 
denominação generica. 
GRIJNS mostrou que o sagú, a tapioca 
e a carne que eram aquecidas no autoclave 
a uma temperatura de 120° produziam poli- 
nevrites quazi tão facilmente, como uma dieta 
de arroz polido. Em 1901 verificou ele que 
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ação potetiva e curativa sobre as aves ali- 
mentadas com arroz polido, porém adotava 
a opinião de que a molestia era uma verda- 
deira intoxicação que podia ser neutralizada 
e até prevenida pela injestão da cuticula do 
arroz ou do katjang-idijo. GRIJNS repele, 
porém a idéa de uma infecção. 
Em 1910 SCHAUMANN, fazendo uma 
serie de experiencias sobie a polinevrite ga- 
linarum, chegou a concluzão de que é uma 
molestia de metabolismo, provocada pela 
auzencia na alimentação de certas combi- 
nações organicas do fosforo, de natureza 
ainda indeterminada. Chegou até a precisar 
que o arroz de boa qualidade deve conter, 
pelo menos 0,4 °/o de penta-oxido de fosforo 
: 5). SCHAUMANN acreditava que estas 
combinações organicas do fosforo seriam 
multiplas e diversas: fosfatides, acido nuclei- 
co e, provavelmente, muitas outras. Estas sub- 
stancias atuariam excitando, provocando, es- 
timulando as trocas organicas: seriam sub- 
stancias “ativadoras”. 
Em Dezembro do 1911, porém, FUNK 
isolou da cuticula do arroz uma substancia 
com poder curativo especifico para o beri- 
beri experimental das aves. A descoberta de 
FUNK serve de marco a uma orientação nova 
no estudo da questão. Ele conseguio precipi- 
tar do extrato da cuticula do arroz, pelo 
acido fosfo-tungstenico e tambem pelo nitra- 
to de prata, em prezença da barita uma sub- 
stancia ativa de alto valor curativo. Combi- 
nando os dois metodos obteve ele uma sub- 
stancia organica cristalina, bazica, fuzivel em 
uma temperatura de 2330 C. FUNK deu a 
esta base a formula chimica £ À 59. Esta 
substancia foi obtida do levedo da cerveja e 
de muitas outras substancias alimentares. A 
pequena dóse de 2 centigrs. era suficiente 
para curar um pombo atacado de beriberi 
aviario. FUNK julgava que a substancia izola- 
da «de grande complexidade estrutural era 
uma baze analoga a timina e, por cauza de 
suas altas funções biolojicas denominou-a VI- 
TAMINA, sendo esta amida vital umas das 
substancias nitrojenicas que, em quantidade 
infinitezimaes são indispensaveis a alimen- 
o feijão da variedade KATJANGIDJO tinha | tação, para a integridade do sistema nervo- 
