[ s50 if 
Dans I’ éxamen de la pefanteur fpécifique des Eaux-de-vie 
ou des mélanges d’ alkool et d’cau, jai été dabord arrété par 
une trés grande difficulté, celle de déterminer les termes fixes et 
de décider ce qu’on doit prendre pour alkool pur. Je confidere 
cette liqueur comme une mixte dont l’eau eft un des principes 
conftituans, enforte qu’on ne peut la lui enlever enti¢rement 
fans le détruire et en faire une fubftance différente, comme 
I’ Ether. 
La volatilité de |’ alkool plus grande que celle de I’ eau, 
ou fa plus grande affinité avec le feu, donne le moyen de 
f{éparer une partie de l'eau furabondante. Mais il n’y a pas de 
procédé, du moins je n’en connois pas, par lequel on foit affuré 
denlever exaGtement toute cette eau furabondante, en laiffant 
Peau. principe, de maniere que lalkool foit auffi deflegmé 
quil eft poffible fans avoir fouffert d’altération et de changement 
dans fes propriétés. J'ai cru ne devoir pas m’occuper longtems 
de cette recherche et me fuis contenté d’ examiner les alliages d’eau 
et dalkool quelconque dont la pefanteur fpécifique feroit dans 
un rapport déterminé avec celle de l'eau diftillée, et pour cela 
prenant de l’efprit de vin foible du commerce, trés pur: cefta 
dire, qui n’étcit point altéré par le mélange des fubftances 
étrangéres, et auffi débarafié qu il étoit poffible de l’ huile du vin 
(qui y eft fouvent en affez grande quantité pour étre reconnue 
. par le gout Empireumatique :) je I ai rectifié par plufienrs diftil- 
lations fucceffives au bain marie, et il a été réduit 4 peu prés, 
au rs5™* de la premiere quantité. La pefanteur fpécifique de 
cet alkool étoit 4 celle de eau comme 0.8199, 21, a la tem- 
perature de 15 degrés du thermométre de mercure de Reaumur. 
Z 2 Vous 
