EXPERIEIXCES 



FAITES DANS LE BÜT DE DETEIIMINER 



QUELLES SONT LES PARTIES CONSTITUANTES DE LA NOURRITURE QUI SE FIXENT 



DANS LE CORPS DES ANIMAUX. 



.PREMIERE EXPERIENCE 



FAITE SUR DES POULES AVEC DE l'oRGE (*). 



Le 15 novembre 18^5, nous nous procurämes un coq et une poule de variele 

 dite paltue anglaise; ils etaient nes au mois de mai de la meme aiinee. Tous les 

 deux etaient vigoiireux, bien portans et tres-prives. Le coq d'un beau fauve-rou- 

 geätre; la poule parfaitement blanche. Des leur arrivee, on les enfernia dansune 

 cage tres-spacieuse , en fil de fer , dont le fond , aussi en treillis , est au-dessus 

 d'un double fond de zinc destine ä recevoir tout ce que les poules laissent tom- 

 ber. Elles recevaient leur nourriture dans des boiles de zinc, taxees avec soin; 

 l'une conlenait la nourriture proprement dite; I'autre, du gravier quartzeux, 

 bien pur, lave et tamise; et la troisieme, de la craie pilee. Ces boites ayant le 

 couvercle en entonnoir , les poules ne pouvaient pas en faire sortir la nourriture 



(') Avant de passer au detail de l'experience, nous croyons utile de donner tous les renseignemeus 

 possibles sur la maniere dont eile a ete conduite et les circonstances qui Tont accompagnee, afin de 

 niettre chacun ä meme de la repeter, et de s'assurer de son exactitude, ainsi que du degre de preci- 

 sion auquel on peut atteindie dans ce genie de recherthes. 



MEM. HELYET, 1 



