LABORATOIRE MARITIME DU MUSÉUM D'HISTOIRE NATURELLE 67 



[Rhombus maximus Linné) est de tous les Poissons de mer celui 

 dont la piscifacture industrielle offre le plus d'intérêt; malheu- 

 reusement son élevage présente, de l'avis de tous ceux qui ont 

 abordé cette importante question, notamment de celui de 

 M. Fabre-Domergue, les plus grandes difficultés pratiques. 



Le problème de la piscifacture d'un Poisson comestible de 

 mer doit, avant d'arriver à complète réalisation, avoir parcouru 

 deux étapes : une étape préliminaire purement scientifique, 

 une étape définitive et vraiment industrielle. La partie scien- 

 tifique du problème parait consister à faire naître les jeunes 

 poissons et à les élever en laboratoire jusqu'au delà du stade cri- 

 tique tel que l'ont défini MM. Fabre-Domergue et Biétrix (le stade 

 critique débute au moment où la vésicule vitelline achève de se 

 résorber et où le jeune alevin commence à rechercher ses aliments 

 dans le milieu extérieur). La partie industrielle du problème 

 consiste à élever jusqu'à l'acquisition de la taille marchande un 

 nombre considérable d'individus, dans des conditions telles 

 que l'opération puisse être véritablement rémunératrice. 



Le problème scientifique parait lui-même pouvoir se décom- 

 poser ainsi : 1° Obtenir en captivité des pontes naturelles aussi 

 nombreuses qu'on peut le désirer, et déterminer nettement les 

 conditions de ces pontes; 2° Réussi, dans des conditions telles 

 que l'expérience puisse être répétée, à alimenter et à faire 

 vivre, à faire croître en un mot aux dépens du milieu extérieur 

 un nombre raisonnable de larves. Comme l'a fait justement 

 remarquer M. Fabre-Domergue, l'incubation des œufs ne cons- 

 titue jamais une difficulté. 



Au moment où les premières expériences de piscifacture 

 marine furent entreprises à Saint- Vaast-la-Hougue (1898), 

 Meyer avait déjà, en 1878, réalisé l'élevage du Hareng; à 

 Flôdevig d'autre part on était parvenu à élever de jeunes 

 Flondres, à Concarneau de jeunes Cottes et même à Dunbar 

 de jeunes Plies. Mais on n'avait jamais pu parvenir encore 

 à réaliser l'élevage d'un Poisson ayant un véritable intérêt au 

 point de vue commercial; celui du Turbot notamment parais- 

 sait, ainsi qu'il a été dit, présenter les plus grandes difficultés. 



Au laboratoire de Saint- Vaast en 1898, M. A. E. Malard 

 obtint le premier des pontes naturelles de Turbot, et, en 1904, 



