PHYSIOLOGIE DES ^UJBSTANCisS GRASSES ET LIPOIDIQUES 7 



portait les physiologistes vers l'étude des corps gras était 

 Ipin d'avoir l'importance qu'il a prise depuis. 



A la vérité, l'apparition de techniques nouvelles, permet- 

 tant l'obtention de données beaucoup plus précises que celles 

 précédemment acquises, fut pour une part importante à 

 l'origine de ce mouvement. En particulier, la mise au point 

 d'une excellente méthode de dosage des acides gras par 

 KuMAGAWA et SuTO ; l'application qu'eux, leurs collaborateurs 

 et leurs élèves montrèrent qu'on en pouvait faire aux orga- 

 nismes totaux, aux tissus, aux humeurs, aux aliments, aux 

 matières fécales, mirent à la disposition des physiologistes un 

 instrument de travail leur permettant d'aborder avec satis- 

 faction, comme avec fruit, les problèmes nouveaux qui les 

 sollicitaient. 



Lorsque A. Mayer et G. ScHiEFFER furent amenés, par 

 leurs recherches sur le pouvoir hémolytique des sérums et sur 

 la résistance globulaire, à étudier les substances lipoïdiques 

 des humeurs et des tissus ; lorsque, de mon côté, je désirais 

 suivre dans l'organisme le sort de ces graisses dont j'avais 

 étudié les transformations sous l'influence des sucs digestifs, 

 nous avions alors les méthodes nécessaires à la poursuite d'une 

 investigation étendue sur la physiologie des substances 

 grasses et lipoïdiques, et nous étions tout préparés dans ce but 

 à la plus intime des associations. 



Je sais trop ce que je dois à cette collaboration, non de 

 travail matériel seulement, mais de pensée, pour tenter de 

 séparer ce que nous avons voulu associer et faire miens des 

 résultats qui ne m'appartiennent point en propre : si l'on 

 trouve dans ce travail quelque bien, le mérite en revient pour 

 la plus large part à mes collaborateurs. 



Mais, sur un aussi vaste sujet, une collaboiation, si intime 

 soit-elle, ne va pas cependant sans une division du travail. 

 Si l'on veut bien m'accorder que je sais tout ce que renferme 

 d'artificiel une telle distinction, je dirais que Mayer et 

 Schiffer se sont préoccupés plutôt des constituants per- 

 manents de la cellule dont ils ont démontré l'existence et 

 moi des éléments passagers ; qu'ils ont surtout eu en vue 

 l'étude des lipoïdes et moi celle des graisses. 



