PHYSIOLOGIE DES SUBSTANCES GRASSES ET LIPOIDIQUES 33 



fait qu'ils doivent de présenter une teneur en corps gras 

 assez élevée et qui n'est pas très éloignée de celle trouvée par 

 Athanasiu {loc. cit.) sur des animaux d'été. A l'aide de la 

 méthode Pflûger-Dormeyer, Athanasiu décèle en effet, dans 

 divers lots de Grenouilles prises au mois de juin, 13,8 

 p. 1000, 27,2 p. 1000, 11 p. 1000, 25,5 p. 1000. Il sera 

 néanmoins indispensable de faire de nouvelles détermina- 

 tions sur des animaux d'été. 



D'une manière générale, les résultats relevés dans le ta- 

 bleau IX ne font que répéter tous les précédents : identité 

 presque absolue de la teneur en acides gras et en cholesté- 

 rine des animaux inanitiés, taux de la cliolestérine plus élevé 

 €h?z les sujets inanitiés que chez les sujets normaux, 



4^ Salamandres {S. maculata). — Nos recherches ont dû 

 se limiter ici aux animaux normaux; nous avons cependant 

 cru intéressant d'en rapporter les résultats dans le tableau X 

 à titre documentaire; ils montrent tout au moins, à côté de 

 la grande variabilité du taux des acides gras, la fixité relative 

 de la cholestérine. 



TABLEAU X 



Teneur en acides gras et en cholestérine de Salamandres 

 normales. 



§ C. — Distinction quantitative entre les acides gras de l'or- 

 g^anisnie : élément constant, élément variable. Fixité de 

 la cholestérine. 



Il importe maintenant, tout en réservant pour le moment 

 toute discussion sur la signification physiologique des faits 

 observés, de rechercher si les résultats consignés dans les pré- 



ANN. DES se. NAT. ZOOL., 10^ StTie, 



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