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la réserve grasse et la réserve de glycogène pour les espèces 

 vertébrées étudiées, comparaison pour laquelle nous avons en 

 partie fait appel aux résultats de nos devanciers, montre com- 

 bien peu compte, quantitativement, chez ces espèces, la quan- 

 tité de glycogène présente. On peut dire que la réserve éner- 

 gétique est presque uniquement constituée par la graisse. 



Valeur énergétique 

 de la réserve grasse 



en calories Valeur énergéti |iie 

 ]>!ir kilo. du glycogène 



(C.hillres pris dans en calories 



le tableau XXII.) par kilo. 



Souris de 60,9 à 629,8 de 14,7 à 32,0 



Bengali de 175,7 à 412,7 de 26,36 à 35,6 



Poussin de 94,0 à 258,5 4,6 



(d'après Vera Adamoff) 



Grenouille de 100,5 à 131,6 de 21,4 à 37,3 



(d'après Athanasiu) 

 Tanche de 12,6 à 128,0 18,0 



L'énergie potentielle de l'organisme, ce qui lui donne sa 

 force vis-à-vis des attaques extérieures, ce qui lui permet de 

 résister longuement au froid, à l'inanition, c'est la graisse. Le 

 glycogène peut faire face aux besoins immédiats; seul il serait 

 sans grande valeur pour assurer la survie de l'organisme de- 

 vant la précarité alimentaire. Au total, le glycogène est la 

 troupe de couverture immédiatement engagée et derrière 

 laquelle se fait plus lentement la mobilisation des réserves, qui, 

 elles, constituent la véritable sauvegarde de l'organisme. 



En est-il demême dans toutes les espèces animales, chez les 

 Invertébrés? Il ne semble pas que le fait soit général (1). Si, 

 en effet, Strauss {loc. cit.) trouve chez l'Abeille {imago), 

 10,2 de glycogène contre 19,5 de graisse, soit 41*^\8 en 

 glycogène par kilogramme d'animal, alors que les graisses 

 représentent 183,3 ; si Weinland (loc. cit.) décèle chez la 

 Mouche, après la métamorphose, 1,723 de glycogène contre 

 4,5 de graisse, soit 6^^\97 en glycogène, alors que ks 

 graisses en représentent 423 ; par contre, chez le Carcinus 

 Mœnas, Schôndorff {loc. cit.) trouve respectivement 



(1) Nous laissons ici de côté toute détermination relative aux variations de 

 la graisse et du glycogène pendant les métamorphoses pour ne considérer que 

 les sujets adultes. 



