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mais qu'elle ne modifiera pas la teneur en acides gras des 

 organes, — les muscles exceptés, — laquelle devra, ne dépen- 

 dant pas de la nutrition, rester sensiblement constante. 



Sur l'animal total, nous avons vu la teneur en graisse dimi- 

 nuer au cours de l'inanition ; au moment de la mort, elle est 

 constante chez tous les individus. La partie disparue, l'élé- 

 ment variable représente les réserves. La partie permanente, 

 l'élément constant n'est-il pas constitué sinon uniquement, 

 tout au mois pour une part fort importante, par la quantité 

 que Mayer et Sch^effer ont désignée sous les termes d'in- 

 dices lipocytiqiies des tissus. Dans ce cas, c'est dire que seules 

 subsisteront dans l'inanition les combinaisons d'acides gras 

 qui représentent des éléments cellulaires constants. L'étude 

 des indices lipocytiques des tissus d'animaux inanitiés doit 

 nous permettre d'établir s'il en est bien ainsi. Si, en effet, au 

 cours de l'inanition, seules les réserves grasses sont touchées, 

 les indices des organes doivent être sensiblement égaux à 

 ceux des organes d'animaux normaux. 



C'est ce que nous allons rechercher, 



§ A. — Lapins. 



Cinq Lapins prélevés au hasard parmi un lot d'animaux nor- 

 maux sont abandonnés sans nourriture et ne reçoivent que 

 de l'eau. L'un d'eux (62) meurt le septième jour, les organes 

 sont aussitôt prélevés et l'on sacrifie ensuite les quatre sur- 

 vivants. 



Les résultats consignés dans le tableau XXXI montrent 

 qu'il n'existe aucune différence appréciable en ce qui con- 

 cerne le foie, le poumon et le rein entre les animaux normaux 

 (tableau XXVIII) et les animaux inanitiés. Sauf en ce qui 

 concerne le muscle, les écarts individuels sont de même 

 ordre; pour le muscle, il y a une tendance très marquée à une 

 plus grande fixité : alors que l'écart p. 100 était de 17,9 chez 

 les sujets normaux (tableau XXVIII), il n'est plus mainte- 

 nant que de 6,8. 



La constance relative des organes est restée la même ; le 

 foie est, ici encore, l'organe le plus fixe ; sa moyenne 



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