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EMILE-F. TERROINE 



§ C. — Pig-eons. 



Les déterminations sont faites sur des animaux adultes 

 ayant reçu de l'eau à volonté, morts après un jeûne de durée 

 variable. Elles sont consignées dans le tableau XXXIV. 



TABLEAU XXXIV 



Influence de l'inanition sur la teneur en graisses 

 et en cholestérine des tissus de Pigeon. 



NUMRROS 

 des animaux 



I 



II 



III 



IV 



V 



Moyenne 



Écart moyen... . 

 Écart moyen %. 



ACIDES GRAS 

 par 100 gr. de lissu sec. 



.Muscle. 



4,320 

 4,680 

 5,600 

 4,400 



» 

 4,750 

 0,425 

 8.0 



Fo e. 



12,10 

 9,20 



13,02 

 9,00 

 9,80 



12,62 

 2,15 



17,00 



4,8 

 6,4 



n 



5,5 



5,5 

 0,5 

 9,0 



Rein. 



6,80 

 10,41 



6,75 

 7,20 

 9,50 

 8,13 

 1,45 

 17,00 



CHOLESTERINE 

 par lûO g'r. de tissu 



.Muscle. 



0,78 

 0,52 

 0,85 

 0,60 



0,68 



0,12 



17,00 



Foie. 



1,60 

 2,80 

 0,58 

 1,80 

 3,10 

 2,09 

 0,72 

 34,0 



Poumon. 



1,4 

 2,1 



» 

 1,9 



1,8 



0,2 



11,0 



Reia. 



1,20 

 0,59 

 0,85 

 1,20 

 1,50 

 1,06 

 0,28 

 26,00 



On pourra facilement constater l'identité des résultats 

 obtenus dans le cas du Pigeon avec ceux observés sur des 

 animaux d'espèce différente. Au moment de la mort, les tissus 

 autres que le foie et le muscle ont conservé leur teneur nor- 

 male en acides gras. Le foie présente une baisse très légère; 

 la moyenne est en effet de 12,62 p. 100 au lieu de 13,6 p. 10(> 

 chez l'animal normal. Le muscle présente une baisse considé- 

 rable ; alors que chez le sujet normal nous avons constaté 

 une moyenne de 12,5, alors queA.MAYERetG.Scii.^FFER (216) 

 trouvent 16,9, et cela avec des oscillations très importantes, 

 nous voyons que l'animal iftanitié présente une teneur en 

 acides gras du muscle sensiblement constante de 4,75 p. 100. 



En ce qui concerne la cholestérine, nous retrouvons là 

 encore l'augmentation signalée chez le Chien et le Lapin, et 

 ici également cette augmentation est particulièrement im- 

 portante dans le muscle. 



Les constatations qui se dégagent de cette série de mesures 

 faites sur des animaux inanitiés sont donc extrêmement 



