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Underhill (329), recherchant ce que devient l'utihsation 

 de la graisse de Porc lors de Fablation de portions impor- 

 tantes de rintestin grêle, constate qu'elle atteint 66 à 90 p. 100 

 de la quantité ingérée pour une ablation de 39 p. 100, 75 à 

 91 p. 100 pour une ablation de 65 p. 100, 58 à 72 p. 100 pour 

 une ablation de 73 p. 100. Des faits analogues sont consignés 

 par Stassow (299), qui conclut à l'apparition très rapide 

 de phénomènes de compensation lors de la résection de por- 

 tions importantes du jéjunum. 



Si nous observions une diminution considérable de l'uti- 

 lisation des matières grasses lors de la résection d'une portion 

 de l'intestin, aucune conclusion ne serait possible, quant au 

 rôle propre de cet orgatie dans la digestion ; l'intestin étant 

 en même temps l'organe qui absorbe, une telle diminution 

 pourrait être purement et simplement rapportée à la dimi- 

 nution de la surface absorbante. Nous constatons, au con- 

 traire, malgré la réduction considérable de la surface intesti- 

 nale, une absorption très peu diminuée. Cette constatation 

 amène à penser que l'intestin, par lui-même, joue un rôle fort 

 médiocre dans les phénomènes qui préparent l'absorption. 



20 La digestion des graisses lors de la suppression com- 

 plète de la bile et du suc pancréatique. — Gunningham (70) 

 fait ingérer du lait ou des émulsions d'huile de coton ou d'huile 

 de foie de Morue à dés animaux chez lesquels il a préalable- 

 ment pratiqué la section, entre deux ligatures- du canal cholé- 

 doque et des canaux pancréatiques. Tués de six à vingt- 

 quatre-heures après le repas, l'examen du mésentère montre 

 la présence de chylifères blancs. 



Lewin (187) utilise, d'une part, des Chiens normaux, 

 d'autre part, des animaux dont la bile et le suc pancréatique 

 s'écoulent au dehors grâce à une fistule d'une portion de 

 l'intestin comprenant les issues des canaux bihaires et pan- 

 créatiques. Les Chiens sont tués cinq heures après l'ingestion 

 de crème. Chez les Chiens normaux, les vaisseaux lympha- 

 tiques du mésentère présentent l'aspect blanc laiteux carac- 

 téristique; cet aspect ne se retrouve presque pas chez les 

 animaux opérés. D'autre part, l'examen histologique décèle 

 la présence de gouttelettes grasses abondantes, dans les cellules 



