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canal thoracique renferment un chyle blanc laiteux. Mais les 

 opérés se maintenant pendant des mois en parfaite santé, 

 c'est dire que la dépancréatisation était loin d'être totale, 

 ce que Bérard et Colin reconnaissent volontiers, car ils 

 écrivent : « Essayer l'extirpation complète, c'eût été faire 

 preuve de peu d'intelligence et compromettre sans aucune 

 compensation la vie de l'animal. » 



Autrement importants et significatifs dans cet ordre 

 de recherches sont les travaux de Hedon. Après avoir 

 pratiqué en deux temps l'ablation complète du pancréas 

 chez le Chien, Hedon observe qu'après une ingestion abon- 

 dante de viande et d'axonge le chyle « était si laiteux qu'il 

 ne paraissait pas différer du chyle provenant d'une digestion 

 normale, et le dosage montra qu'il renfermait une quantité 

 de graisse relativement élevée (3,55 p. 100) ». Toutefois, 

 pour une même alimentation, des animaux normaux auraient 

 présenté une teneur en corps gras du chyle notablement 

 plus élevée. Zawilski (352) signale que, chez le Chien, cinq 

 heures après un repas gras, le chyle peut contenir jusqu'à 

 14,6 p. 100 de graisses. 



De l'observation de Hedon, il convient donc de retenir 

 qu'une absorption des corps gras peut encore avoir lieu chez 

 l'animal dépancréaté, absorption vraisemblablement plus 

 faible, cependant, que chez un sujet normal. 



c. Évaluation des graisses non absorbées. — L'éva- 

 luation de la quantité de graisses que l'organisme ne peut 

 absorber en l'absence du pancréas a été faite par trois procé- 

 dés : par l'analyse du contenu intestinal, par l'analyse des ma- 

 tières fécales, par l'analyse du chyme à la fm de la digestion. 

 a. Par l'analyse du contenu intestinal. — Après avoir pra- 

 tiqué sur des Chiens l'ablation totale du pancréas, Vaughan 

 Harley (128) sacrifie ces sujets quelques heures après leur 

 avoir fait ingérer une quantité déterminée de lait. L'analyse 

 de la totalité du contenu digestif décèle la présence d'une 

 quantité de graisse plus élevée que la quantité ingérée, alors 

 que la même technique permet de mettre en évidence, chez 

 le sujet normal, une absorption de 36 à 76 p. 100 en trois à 

 quatre heures, de 65 à 86 p. 100 en sept heures. 



