PHYSIOLOGIE DES SUBSTANCES GRASSES ET LIFOIDIQUES 13^ 



transparent dû à la lymphe seule » {Mémoire, p. 84).. 



Frerichs (107) contesta l'observation de Bernard, en 

 montrant qu'après ligature en masse du pancréas et intro- 

 duction de lait mélangé de graisse les chylifères sont lactes- 

 cents. Mais la ligature en masse n'est pas un moyen sûr de 

 s'opposer à l'introduction du suc dans l'intestin ; d'autre part^ 

 le temps écoulé entre la ligature et l'expérience était trop- 

 faible pour pouvoir affirmer que l'intestin ne contenait pas 

 encore une certaine quantité de suc préalablement sécrété; 

 enfin le lait était mal choisi, puisque ses graisses sont émulsion- 

 nées et paraissent avoir beaucoup moins besoin que d'autres 

 du concours du suc pancréatique pour être absorbées. 



BiDDER et ScHMiDT (30) fout ingérer du beurre à des Ghiens- 

 et à des Chats auxquels ils ont préalablement ligaturé le 

 canal de Wirsung ; ils voient le canal thoracique rempli de 

 chyle blanc. Mais l'oubli de s'opposer au déversement du 

 suc pancréatique par les canaux accessoires enlève toute 

 valeur à leurs observations. 



Herbst (137) constate, chez des Lapins à canal pancréa- 

 tique lié et ayant ingéré du beurre, l'aspect lactescent des 

 chyhfères, mais n'échappe à aucune des critiques ci-dessus 

 formulées. 



Colin et Berard {loc. cit.) ligaturent le canal pancréatique 

 et, quatre à cinq jours après, injectent de l'huile dans l'intes- 

 tin. On voit, au bout de trois à quatre heures, se produire un 

 chyle blanc opaque. Le même essai ayant permis la même 

 observation sept mois après la ligature, ils concluent que 

 « le fluide pancréatique n'est nécessaire ni à la digestion, ni à 

 l'absorption des matières grasses », conclusion hardie, car, 

 d'une part, ils n'avaient pas lié les canaux accessoires et, 

 d'autre part, comme l'a montré Bernard, une ligature posée 

 sur le canal de Wirsung tombe en très peu de jours, et la com- 

 munication entre pancréas et intestin se rétablit. 



Plus récemment, alors que Visentini (333) observe, à la 

 suite de la hgature et de la résection de deux canaux pancréa- 

 tiques chez le Chien une stéatorrhée évidente qui s'exprime 

 par un rejet dans les matières fécales de 40 à 50 p. 100 de la 

 graisse ingérée, par contre, Lombroso constate une absorptiort 



