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ÉIVflLE-F. TERROINE 



TABLEAU LIV 



Variations de la teneur du sang en corps gras au cours 

 de l'absorption de graisses variées. 



Ces expériences nous montrent que c'est toujours au cours de la 

 sixième heure qui suit le repas que le sang présente sa teneur maximale 

 en acides gras. Mais, en dehors de la justification qu'elles nous apportent, 

 olïes présentent d'autres résultats intéressants. Elles établissent en 

 effet que, si l'intensité de l'absorjjiion varie avec la nature des graisses 

 la marche est très semblable, l'augmentation de la teneur en acides gras 

 du saog, généralement lente entre le repas et la troisième heure, est plus 

 rapide entre la troisième et la sixième heure ; puis, à ce moment, il y a 

 décroissance plus ou moins lente et retour à un point voisin de la valeur 

 initiale (1). 



A l'aide de la technique ci-dessus décrite, nous avons 

 fait six séries d'expériences, dont on trouvera les résultats 

 dans les tableaux LV, LVI, LVII, LVIII et LIX. 



(1) On comprendra tout Tintérêt que présente pour nous, pour la signifi- 

 cation des résultats qui seront consignés plus loin, la confirmation de notre ma- 

 nière d'opérer, en ce qui regarde le moment des prises, qui se dégage des tra- 

 vaux de Bloor (40, 41). Bloor reprend en effet l'étude de divers points relatifs 

 à l'absorption des graisses par la mesure de la teneur du sang en acides gras. 

 Les courlDes montrant la variation du taux du sang en acides gras, après un 

 repas de graisse, établissent nettement que c'est au cours de la sixième heure 

 que le sang est le plus riche en corps gras. Elles montrent, d'ailleurs, le 

 ^retour à l'état initial dans des intervalles de temps très voisins des nôtres. 



