182 ÉMILE-F. TERROINE 



3*^ La technique des expériences de saponification 5 



40 La méthode d'évaluation des quantités saponifiées ; 



50 La présentation des résultats. 



10 Mode d'obtention du suc et ses propriétés. — a. Mode d'ob- 

 tention. — Le suc pancréatique employé dans toutes nos recherches est 

 le suc de Chien recueilli par cathétérisme du canal de Wirsung et dont 

 la sécrétion est provoquée par des injections répétées de sécrétine. 



Une demi-heure après avoir reçu une injection sous-cutanée de chlor- 

 hydrate de morphine à raison de 1 centigramme par kilogramme de 

 poids du corps, l'animal est anesthésié à l'aide de chloroforme et placé 

 sur une gouttière de Cl. Bernard, couché sur le dos. On fait une incision 

 de la peau le long de la ligne médiane de l'abdomen, commençant à 

 trois travers de doigt du sternum et s'étendant sur 8 à 10 centimètres ; 

 puis on incise les muscles abdominaux sur la même longueur, le long de 

 la ligne blanche ; grâce à cette incision, Fanse duodénale qui abrite le 

 pancréas est alors amenée au dehors, et deux fds sont passés sous le 

 canal de Wirsung. On incise ensuite ce canal en bec de flûte, à l'aide de 

 ciseaux flambés, et on introduit une canule stérilisée munie de son man- 

 drin. Les deux fils préalablement passés permettent la fixation de la 

 canule dans le canal. Afin d'éviter que la canule ne fasse un coude avec 

 le canal, on la fixe à la paroi de l'intestin, dans la direction voulue, par 

 un point de suturé assez lâche. Enfin on fixe l'intestin lui-même, poui' 

 éviter qu'il ne disparaisse dans la cavité abdominale, par deux points 

 de suture à la paroi abdominale, et on referme la plaie de telle manière 

 que la canule seule apparaisse au dehors. Lorsque l'opération est con- 

 duite sans incident, il apparaît à peine quelques gouttes de sang. On 

 couche l'animal sur le côté droit, on découvre la veine saphène gauche 

 et on y introduit une canule. 



On injecte alors dans la saphène 20 centimètres cubes d'une solution 

 de sécrétine préparée : soit par macération pendant vingt-quatre heures 

 de muqueuse duodénale de Chien, de Porc ou de Bœuf dans une solution 

 d'acide chlorhydrique à 4 p. 1 000, puis neutralisation par la soude 

 diluée, ébullition et filtration ; soit par simple ébullition de la muqueuse 

 finement broyée dans cinq fois son volume de solution de chlorure de 

 sodium à 8 p. 1 000. 



On retire le mandrin de la canule pancréatique, et, quelques secondes 

 après l'injection de sécrétine, l'animal ayant accompli le plus souvent 

 deux ou trois inspirations profondes, le suc apparaît à l'extrémité de la 

 canule. On laisse écouler les premières gouttes très visqueuses, qui 

 peuvent contenir des cellules ou des débris cellulaires. Ensuite, on fixe 

 sur la canule un tube de caoutchouc raccordé, d'autre part, à un tube de 

 verre qui traverse le bouchon de coton d'une fiole d'Erlenmeyer, l'en- 

 semble du dispositif étant stérile. 



Dès que le suc cesse de s'écouler, une nouvelle injection provoque à 



