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De ces trois expériences, il résulte très nettement que le 

 suc pancréatique a perdu toute activité lipasique par la dia- 

 lyse, mais il résulte également que les adjonctions de carbo- 

 nate de soude et de chlorure de sodium n'ont exercé aucune 

 action. 



Pensant que la dialyse avait été trop longue, que pendant 

 ce temps il pouvait y avoir altération spontanée du ferment, 

 nous avons procédé à des essais de plus courte durée. D'autre 

 part, craignant une action nocive de l'eau distillée, nous 

 avons dialyse également contre le chlorure de sodium ou le 

 carbonate de soude. On trouvera résumés ci-dessous les résul- 

 tats de ces multipks essais. 



Le suc est dialyse pendant des temps variables. Il y a lieu de>noter 

 que, même après vingt-quatre heures, dialyse contre l'eau ou le chlorure 

 de sodium, il ne présente plus aucune réaction alcaline à la phénolphta- 

 léine. Après dialyse, le suc est mis à agir sur l'huile au thermostat à 40°, 

 pendant trois heures dix ; l'acidité formée est exprimée on contimètres 

 cubes de NaOH N/20. 



(le dialyse de : 

 ;;.! h. 4S h. 7:; li. 90 h. 



2 centimètres cubes eau + 1 centimètre cube huile 1.2 1,2 1,2 1,2 



2 centimètres cubes suc dialyse contre eau distillée 



+ 1 centimètre cube huile 4,6 1,4 1,2 » 



2 centimètres cubes suc dialyse contre NaCl N 7,5 + 



1 centimètre cube huile.. 3,7 2,8 1,6 1,4 



2 centimètres cubes suc dialyse contre CO'Na^N 10 + 



1 centimètre cube huile 0,9 0,3 0,3 » 



Ces derniers essais nous montrent donc que la lipase dis- 

 paraît très vite. Après quarante-huit heures de dialyse contre 

 l'eau distillée, le suc est' totalement inactif; une persistance 

 un peu plus grande s'observe dans le cas de 1?, dialyse contre 

 NaCl; toutefois toute activité a disparu après soixante- 

 douze heures; li dialyse contre CO^Na^ accélère la dispa- 

 rition de la hpcse. 



On peut donc tirer de ces essais deux conclusions de fait : 

 10 Dialyse en sac de collodion contre l'eau distillée, le 

 chlorure de sodium N/7,5, le carbonate de soude N/10, le 

 suc pancréatique perd rapidement tout pouvoir saponi- 

 fiant • 



