254 ÉMILE-F. TERROINE 



peut acquérir le suc pancréatique lorsqu'il est mélangé avec 

 le suc intestinal et au cours des actions qu'il va être appelé 

 à exercer, 



Delezenne et Frouin (81) ont établi que le suc pan- 

 créatique sécrété au cours de la digestion, récolté sur un Chien 

 muni d'une fistule permanente, mais en ayant grand soin 

 d'éviter tout contact avec la muqueuse intestinale, était ri- 

 goureusement inactif vis-à-vis d'albumines naturelles telles 

 que l'ovalbumine. Il en est de même dans le cas du suc obtenu 

 par injections répétées de sécrétine, si l'on a soin de rejeter 

 les premières gouttes qui s'écoulent et qui peuvent être pol- 

 luées par des débris cellulaires (Bayliss et Starling 18) ; 

 Schiffer et Terroine, 282). Par contre, si le suc est 

 amené au contact de la muqueuse intestinale, s'il est addi- 

 tionné de suc entérique, ou de macération de muqueuse, il 

 acquiert aussitôt la propriété d'attaquer énergiquement les 

 albumines. 



Dans le tube digestif, nous avons donc affaire non à un suc 

 pancréatique inactif vis-à-vis des albumines naturelles, tel 

 que celui étudié jusqu'ici, mais à un suc qui, de par son mé- 

 lange avec le suc entérique, en même temps qu'il saponifie 

 les graisses, peut hydrolyser les protéiques. 



Cette propriété simultanée d'hydrolyser les protéiques 

 n 'influe -t -elle pas sur la propriété saponifiante? Une telle 

 question mérite d'autant plus d'être examinée que nous savons 

 en effet, par l'histoire des autres ferments du suc, que ces fer- 

 ments ne sont pas sans être influencés par \e présence ou 

 l'absence du caractère trypsique. 



Il a été en effet établi : 



Que le suc pancréatique kinasé, abandonnée lui-même, perd 

 peu à peu son pouvoir trypsique, alors qu'il le conserve s'il 

 est mis à agir sur de l'albumine aussitôt après son activation 

 (D ASTRE et Stassano, 78) ; 



Que le suc pancréatique kinasé abandonné à lui-même perd 

 lentement son pouvoir saccharifiant (Ganicke, 114; 

 Pozerski, 262; Terroine et Weill, 322), alors qu'il le 

 conserve s'il est mis à agir sur de l'albumine aussitôt après 

 son activation (Terroine et Weill) ; 



