262. ÉMILE-F. TERROINE 



montrent que cette sécrétion i contient en solution dans Feau:: 

 des s?els:, des pigments, de la mucine, des- acides gras et des 

 savons, de la lécithine, de la cholestérine, des sels biliaires. 



Or, soit d'après les recherches antérieures, soit d'après la 

 nature même des substances, nous pouvons sans autre examen 

 éliminer un certain nombre de ces corps : la mucine peut 

 évidemment jouer un rôle de par sa viscosité, mais la quan- 

 tité présente ne permet pas d'accorder une grande impor- 

 tance à ce rôle ;. les sels pen vent également agir, mais pas au 

 degré qui rend l'activation par la bile caraetéristique ; les 

 acides gras et les savons ne peuvent exercer qu'une action 

 inhibitrice ; quant aux pigments, la nature et les propriétés 

 habituelles- de ces corps rendent peu vraisemblable leur inter- 

 vention dans; la^ saponification; 



Restent donc trois substances : lécithine', cholestérine, sels 

 biliaires. Ge sont sur elles qu'ont porté recherches et discus- 

 sions. 



Hbweett (142), étudiant la sensibilisation par la' bile du 

 suc pancréatique lors de son action sur l'huile d'olive, le 

 butyrate d'éthyle, l'acétate d'éthyle et l'acétate d'amyle, 

 conclut qu'elle est le fait d'une substance thermostabile qui 

 n'est ni la cholestérine, ni les pigments biliaires, ni un sel- de 

 chaux. Il s'agit pour lui de la lécithine. Il observe en effet que 

 du suc pur mis à agir sur la triacétine fait apparaître en vingt- 

 quatre heures une acidité qui correspond à 4*^^,3 N/20 ; 

 en présence de bile, l'acidité est de 19^^^ 5 N/20, en présence 

 de deux gouttes de solution alcoolique de lécithine Merck, 

 l'acidité est 19,9. Hewlett observe également une accélération 

 par les- sels biliaires, mais d'autant plus faible que les sels sont 

 plus purs. 



A la conclusion de Hewlett; deux faits -s'opposent. D'une 

 part, Otto von Furth et Ji Schutz (112) constatent que 

 la bile, dont la lécithine a été extraite par l'éther, conserve 

 intégralement sa propriété initiale d'activer le pouvoir sapo- 

 nifiant de la pancréatine- Rhet\ama> et concluent que le rôle 

 de la bile doit être rapporté aux sels bihaires. D'autre part, 

 M'AGN^JS (206) établit que les sols biliaires- synthétiques, 

 — dans lesquels on ne peut incriminer la présence de léci- 



