IMIVSIOLOGIE DES SUBSTANCES CRASSES ET LIPOfDIQCES 269 



20 Mode d'action des sels biliaires. — L'activation de la 

 lipase pancréatique par les sels biliaires nous apporte un 

 nouvel exemple d'actions couplées : le ferment, peu actif par 

 lui-même, voit son activité considérablement renforcée par 

 l'adjonction d'une substance n'ayant aucun caractère dias- 

 tf sique. 



Au début de notre paragraphe sur l'action des électro- 

 lyses, nous avons rappelé de nombreux faits analogues. 



A ces substances qui jouent un rôle activant très énergique, 

 le nom ào coferment a été très fréquemment attribué ; en 

 même temps on essayait de les caractériser par des attributs 

 les différenciant d'un agent accélérateur banal. 



Les sels biliaires méritent-ils cette appellation de co- 

 ferment que leur a donnée Magnus (206) dans le cas de la 

 lipase hépatique et qu'ont reprise Lœvenhart et Souder? 

 S 3 distinguent-ils vraiment, par leur mode d'action, d'un 

 accélérateur quelconque? 



Pour répondre à cette question, il nous faut préciser ce 

 qu'est un coferment, quelles propriétés caractéristiques 

 s'abritent sous cette désignation? 



Le mot « coferment » a été introduit par Bertrand (28) 

 à la suite de ses recherches sur le rôle du manganèse, auquel 

 il l'applique, dans l'action de la laccase. Dans la suite, il a 

 caractérisé l'action de la chaux dans la coagulation du lait, 

 du sang ou de la pectine. Nous le voyons attribuer par 



