PHYSIOLO(ÎIE DES SUBSTA^NCES aR-A■SvSE^S ET LIPOÏDIQUES S^l 5 



TABLEAU G XX 



(Les chiffres représentent des centimètres cubes NaOH N 20. Ils donnent 

 directement le pourcentage de substance dédoublée.) 



A côté de corps contenant un élément halogène, nous en 

 avons étudié d'autres contenant soit un groupement métal- 

 loïdique (cyanogène), soit du soufre ; nous avons pu constater 

 ainsi que l'éther cyanacétique est très faiblement attaqué, 

 que les éthers rhodaniques et cyanurique ne le sont pa« du 

 tout. 



h. DÉDOUBLEMENT DES ÉTHERS d' ACIDES AROMATIQUES. 



De nombreuses recherches ont montré l'action saponifiante 

 des extraits hépatiques sur les éthers d'acides aroma- 

 tiques. Ces extraits ne nous intéressant qu'à titre de compa- 

 raison, nous ne croyons pas utile de rappeler tous les travaux 

 parus sur ce sujet. Signalons cependant que certains auteurs 

 (Oppenhetmer) n'ont pas hésité à créer une nouvelle 

 diastcse, l'amylsalicylase, pour caractériser l'action du 

 foie sur le salicylate d'amyle, mise en évidence par Ghanoz 

 et DoYON. 



Les résultats expérimentaux consignés dans le tableau CXXI 

 montrent que si, à n'en pas douter, le foie dédouble assez 

 énergiquement les éthers d'acides aromatiques, par contre, 



