320 ÉMILE-F. TERROINE 



1° Rechercher l'étendue des variations de l'extrait lipoï- 

 dique total chez un grand nombre d'individus de même espèce 

 et déterminer les limites de ces variations ; 



2^ Rechercher l'étendue des variations dans le temps des 

 lipoïdes totaux sur un même individu ; examiner siunanimrJ. 

 toutes conditions égales d'ailleurs, maintient constant le 

 taux de son sang en substances lipoïdiques ; 



3^ Étant donnée l'importance physico-chimique qre 



nous devons attribuer, d'après les recherches de A. Mayer 



et G. ScH.EFFER, aux rapports quantitatifs des élém.ents 



lipoïdiques entre eux et particulièrement au rapport 



cholestérine ., „ ^ i i i, - , i • • 



— r-j . il tant enim rechercher 1 étendue des variations ce 



acides gras, 



ce rapport, et chez différents sujets et chez un même animf 1. 



Tel est le triple but du présent chapitre, qui constitue à nos 



yeux une préface indispensable aux recherches ultérieures 



sur le mouvement des corps gras. 



Technique. 



Les animaux étudiés (Chiens) sont tous soumis à une même ali- 

 mentation : soupe au pain et à la viande maigre. Les prises de sar.g 

 sont toujours faites trente-six heures après le dernier repas. Elles sont 

 pratiquées dans le ventricule gauche, saiis opération, sans contention, 

 par le procède déjà décrit (Voir p. 171). 



Les dosugi..-> u;il été faits à l'aide de la méthode de Shimidzu, com- 

 binée à la méthode de Winbaus ; nous n'avons rien à ajouter aux indi- 

 cations précédemment donnée? (Voir p. 170 et suiv.). 



Par suite de la fixité remarquable de la teneur en eaa sur laquelle 

 nous avons insisté par ailleurs (Terroine, 306), montrant qu'il existait 

 chez l'animal normal une véritable constante hydrémiqiie, nous avons in- 

 différemment rapporté les valeurs trouvées tantôt au sang frais, tantôt 

 à l'extrait sec. 



§ A. — Los lipoïdes totaux. 



1° Chez différents individus de même espèce. - Nous 



avons tout d'abord récolté pendant une certaine périoce, 

 chez tous les animaux arrivant au laboratoire, la quantité de 

 sang nécessaire pour la détermination de l'extrc-Jt hpoïdiqi e 



