PHYSIOLOGIE DES SUBSTANCES GRASSES ET LIPOÏDIQUES 339 



lestérine jusqu'au retour à un état voisin de Tétat initial. 



Dans le second, nous nous sommes contentés de déterminer 

 la teneur en acides gras et en cholestérine chez lanimal à 

 jeun et six heures après un repas gras, moment où la teneur 

 en acides gras atteint son maximum. 



lo Variations comparées de la cholestérine et des acides 

 gras au cours d'une absorption de graisses. — Chez des 

 animaux ayant fait un repas contenant une quantité modérée 

 de graisse et dont l'absorption ne détermine qu'une hyper- 

 lipémie médiocre, nous avons recherché ce que devenait la 

 teneur en cholestérine. 



Les résultats de cet examen, consignés dans le tableau 

 CXXX II, montrent qu'il y a une augmentation simultanée 

 de la cholestérine et des acides gras, et cette augmentation 

 est de valeur très voisine dans les deux ces ; malgré des 

 variations assez importantes de l'extrait hpoïdique total, le 



, cholestérine 

 ™PP°''' acides gras ^'^ ^°'' P"" "«dif.é. 



TABLEAU CXXXII 



Variations simultanées de la cholestérine et des acides gras du sang 

 au cours de la digestion de repas riches en graisses. 



MOMENT 

 DES PRISES. 



VARIATIONS EN P. lOO 

 par rapport ix la prise iniliale. 



Eiti-air 

 total. 



.Vcides 

 gras. . 



Chûles- 

 tériae. 



Rapport. 



Expérience I. (Ingestion d'un repas contenant 125 gr.de graisse de Porc] 



A jeun 



3 h. 15 après 



repas 



6 heures 



10 h. 45 



25 h. 45 



+ 7,6 



+ 3,8 



0,0 



Expérience II. (Ingestion d'un repas contenant 125 gr. de graisse de Mouton. 



A jeun 



3 h. 1-0 après 



repas 



6 h. 10 



lOh.30 



25 il. 30 



4,884 



5,471 

 ,6,289 

 4,813 

 5.122 



0,943 



1,044 

 1,176 

 0,986 

 1,044 



3,941 



4,427 

 5,113 

 3,827 

 4,078 



24 



.23 

 23 

 25 

 25 



-12,0 

 -28,7 

 - 1,4 

 ■ 4.8 



+ 12,3 

 + 29,7 

 — 2,8 

 + 3,4 



+ 10,7 

 +24,7 

 + 4,4 

 + 10,7 



— 4,1 



— 4,1 



+ 8,2 



+ 8,2 



