PIIYSIOLOaiE DES SURSTA^CES GRASSES ET LIPOÏDIQUES 347 



beaucoup plus étendues que celles qu'on peut observer chez 

 ranimai normal. Ainsi donc, il est hors de conteste qu'on 

 peut observer, au cours de l'inanition, une hyperlipémie' 

 marquée. 



Mais, pour important qu'il soit, ce fait n'est nullement 

 constant. En effet, à aucun moment, les Chiens IV, VI et 

 VII ne présentent d'hyperlipémie; bien au contraire, chez le 

 Gbien IV, on observe une diminution régulière des acides gras, 

 dont le taux passe de 3,679 p. 1 000 au début à 1,702 p. 1 000 

 au moment de la mort, après vingt-sept jours d'inanition. 



Il ressort de ces faits que la marche des variations de la 

 teneur en acides gras du sang est très variable d'un animal à 

 un autre. Sur nos sept animaux, nous observons les trois types 

 possibles de réaction : ou l'hyperlipémie suivie d'une chute 

 (Chiens I et II), ou l'hypohpémie (Chien IV), ou le maintien 

 à niveau sensiblement constant du taux des acides gras 

 (Chiens V et VI). 



Comment expliquer une telle diversité de résultats? Pro- 

 bablement par l'état antérieur des réserves. Sans vouloir 

 naturellement trancher la question, faisons remarquer à ce 

 sujet que les Chiens V et VI, qui maintiennent sensiblement 

 constante leur teneur en acides gras, avaient été tous deux 

 l'objet d'une suralimentation préalable pendant cinq jours, 

 le premier à l'aide d'hydrates de carbone (500 grammes de 

 riz et 215 grammes de sucre par jour), le second à l'aide de 

 graisses (1). 



A la vérité, et bien que ces expériences soient déjà très 

 laborieuses, il serait nécessaire, pour avoir une représentation 

 suffisamment exacte des causes du mouvement des réserves, 

 de pouvoir doser, à côté des corps gras, le sucre, l'azote pro- 

 téique et l'azote restant. 



Dans l'ensemble, les variations de la cholestérinesontparal- 



(1) Les recherches de Bloor (40) confirment entièrement nos résultats 

 sur ce pcfint : « Le jeûne de cinq à sept jours peut ou non produire un accrois- 

 sement de la graisse du sang, et cela dépend vraisemblablement de la condition 

 de nutrition de l'animal. » 



Quant à Ban g (15), il répète exactement les mêmes conclusions : « Aussi 

 trouve-t-on,chez un même animal après l'inanition, tantôt une augmentation, 

 tantôt une diminution de la teneur en graisses. Peut-être la cause en est-elle 

 dans l'état nutritif actuel. » 



