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 expeiience pendaiit des niois, des annees, sur les meines individus, II fallait les 

 voir vivre et sc reproduire sous rinfluence d'iine alimenlalion et de conditions 

 loujours identiques. Ces conditions lä n'onl Jamals ele completement remplies. 

 INous voulions combler celle vaste lacune de la chimie physiologique ; mais noiis 

 navons pas tarde ä voir que cc que nous avions cru ä notre porlee elait bien au- 

 dcssus de nos forces , et que la Solution de celle queslion tonte palpitante d'inte- 

 ret ne pouvait etre donnee que par un de ces mailres pour lesquels la nature n'a 

 pour ainsi dire plus de secrcls. Sans nous dissimuler combien nos recherches sont 

 faibles et incompletes ä tous egards , nous avons cru cependant pouvoir oser les 

 livrer ä la publicite, afin de faire connaitrc quelques resultats interessants, et d'e- 

 ])argricr de la peine aux chimistes qui voudront bien leur donner suite et les con- 

 Irolcr. 



De la nutrition des poules adultes avec de Vorge. 



Le 13 novembre {^ho , nous nous procurames im coq et une .poule adultes, 

 de la variele naine dile;jfl//i/e anylaise. Ils elaient nes des memes parents et de la 

 meme couvee , au mois de mai de la m(^me annec. Tous les deux elaient vigou- 

 reux , bien porlants et prives au point qu'ils se laissaient jprendre sans faire de 

 resislance. 



Le coq elait d'un beau fauve rougeälre avec quelques teinles noir verdätre ä la 

 (|ueue et au bord des ailes. Sa crete elait grande et bien decoupec ; il n'avait pas 

 Irace de huppe , non plus que la poule , dont le plumage elait du blanc le plus 

 pur. Tous les deux avaient les pieds garnis de plumes jusqu'au bout des doigts , 

 qui elaient parfaitement bien conformes. Qu'on me passe tous ces details , ainsj 

 que ceux qui vont suivre , parce que minulieux en apparence , ils trouveront une 

 applicalion imporlante dans les conclusions. 



Des leur arrivee , ces poules furent enfermees dans une cage tres-spacieuse en 

 Hl de fer, munie d'un double fond : le premier en Ireillis ä larges mailies ; le 

 second , place au-dessous de liii, en zinc. Ce dernier un peu plus grand que le 

 premier, elait destine ä recevoir tout ce (jue les poules laissaient tomber. 



On plara la cage fermee ä de, dans la chambre d'un cabinet silue au milieu 



