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II reslait dans les aiiges : 



Gravier » 584 » 350 



Craie v 81 » 8o6 



Oi-ge . . . , » 133 » 712 



Chaque jour, ä ncuf heures du malin , on avait enleve avec soin jusqu'ä la 

 derniere Irace des exciemenls du double fond en zinc. On se servait pour cela 

 d'une lame de platine aün de ne pas enlever de zinc. La maliere delachee elait 

 inimediateinent porlee dans un vaste bain d'eau ä courant d'air sec, oü on la 

 laissait jusqu'ä ce qu'elle ne perdit plus en poids. Ce bain d'eau a ete chauffe ä 

 100", et nous regreltons d'avoir autant eleve sa temperature, parce qu'ii se de- 

 gage evidemmenl alors une quanlite sensible de vapeurs ammoniacales. Desse- 

 ches de cetle maniere, les excrements pesaient , pris ensemble gr. 229 » 0707. 

 ISos poules avaient donc consomme en une semaine : 



Gi'aviei* gr. lOS » 51 S 



Craie » 7 » 372 



()r"e » 4G5 » 249 



Le poids du coq a augmenle de ... . » 18 » 505 



Celui de la poule a diminue de » 21 » 985 



Mais en teuant compte de Toeuf pondu, qui 



pesait » 22 .) 660 



On voit que son poids a effectivement augmente de » » 675 . 

 Une fois en possession de ces nombres bruts, il ne restait plus qu'ä recourir ä 

 Tanalyse elementaire pour savoir quelles etaient les parties Constituantes de la 

 nourriture et des excrements. 



Teile que les poules l'ont recue, l'orge contenait 13 » 370 d'eau pour cent. 

 incineree, eile laissait en moyenne 3,3259 de cendres, pour 100 d'orge seche, 

 ou 113 » 370 d'orge ä l'etal normal. L'analyse decele en moyenne 0,0028 de 

 soufre pour cent de ces cendres bien blanches. II est probable que ce melalloide 

 y existe sous forme de sulfate. 



L'orge entiere et s<}che, briilee par l'acide nitrique en presence du nitrate po- 

 tassique, donne en moyenne 



