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Pour exprimer la quantitö des matieres organiques contenues dans les excre- 

 ments. 



i 00 de ces excrements bien secs sont donc composes de : 



Gravier 30 » 107S 



Cendres 22 » 9821, soit : 



Substances inorganiques 53 » 0896 



et de substances organiques 46 » 910i 



100 » 0000 



Cent parties de cendres d'excrements debarrassees de gravier conliennent 

 » 000013 de soufre. Les excrements bien secs, oxides par i'acide nitrique, 

 en presence du nitrate potassique donnent » 000008 de soufre pour cent ; donc 

 bien peu de soufre de plus , que la quantile contenue dans les cendres elles- 

 memes. Le soufre ne se trouvant, dans les excrements, comme dans l'orge, 

 qu'en quantile infiniment petite, et incapable d'influencer l'analyse ^lementaire, 

 nous ne nous en occuperons point lors de son calcul. 



Si l'analyse de l'orge offre des chances d'erreur, parce que ce grain contient 

 des quantites tres-variables de cendres, l'analyse des excrements en offre d'ana- 

 logues, mais bien autrement graves ; car non-seulement ils ne renferment pas 

 toujours la meme quanlite de substances inorganiques provenant de l'orge, mais 

 on y trouve encore, en assez forte proportion , les plus petits grains du gravier 

 qu'avalent les poules , quoiqu'on fasse pour les en separer aussi completeroent 

 que possible. Une derniere cause d'erreurs git dans l'inegale repartition du biu- 

 rate ammonique, ä la surface des excrements. Ces trois causes r^unies fönt que 

 nos analyses, quoique conduites avec toutes les precautions possibles, ne concor- 

 dent pas bien entre elles. 



Deux dosage d'azote ont fourni : 



I 



» 65S5 d'excrements bien secs, 



» 3210 de chloroplatinate ammonique correspondant , deduction faite des 

 cendres, ä 3 » 980 d'azote pour cent. 



II 



» 5796 d'excrements, 



