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 A cette epoque 



Le n° i pesait 

 Le n" 2 » 

 Le n" 3 » 

 Le n» 4 » 

 Le n° 5 » 



gr. 



236 » 630 

 379 » 778 

 331 » 629 

 515 ). 879 

 336 » 776 



gr- 



1600 « 692 

 520 » 138 



Ensemble 

 Chacun d'eux, en moyenne . 



Ils pesent donc quatre pour cent de plus que la semaine derniere. 



C'est ä cette epoque, que des circonstances toutes speciales nous forcerent 

 de terminer brusquement cette experience , que nous comptions poursuivre en- 

 core pcndant quelques mois. II est probable toutefois, que malgre ce malheur, 

 notre travail n'aura cependanl point totalement manque le but qu'on s'etait pro- 

 pose d'atteindre en le commencant , puisqu'au moment oü on y a mis lin , le 

 poids des poulets ne variait gueres que de quatre ä cinq ou six pour cent en 

 une semaine , tandis que celui des poules adultes placees dans les memes cir- 

 constances, oscillail en une semaine entre deux , trois et quatre pour cent. Comme 

 de plus , nos poulets mangeaient alors autant d'orge que leurs parents , on peut 

 donc pour ces deux raisons , admettre que nos dernieres pesees ont ete faites 

 sur des oiseaux dont la crue etait achevee , et qui n'avaient plus besoin que de 

 la meme ration d'entretien necessaire aux adultes. ■ - 



Conchisions. 



En reprenant les experiences decrites dans la premiere partie de ce memoire, 

 nous voyons que la paire de poules a consomme pendant la semaine qu'elle 

 etait en experience cent parties d'orge normale, pour subir une augmentation 

 de quatre pour cent de leur poids initial. 



On est frappe en voyant combien est grande la quantite de soufre des ali- 

 ments que les poules ont fixee. Ce fait donne ä penser que ce soufre existait 

 dans la nourriture , sous forme de combinaison organique , et que peut-etre il 

 sera une fois possible de calculer ä l'aide de cet agent la masse de matiere 

 azotee sulfuree qui a passe dans le corps d'un animal et qui s'y est fixee , ce 



