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 chaleur corporelle beaucoup plus elevee que cclle des mammiföres , ils doivent 

 naturellement briiler davantage des principes de la nourriture pour l'alimenter et 

 la soutenir. 



Nous avons vu qu'en fixant : gr. 3?t2 d 3173 de matieres organiques prove- 

 nant de l'orge , le poids des deux poules s'est accru de : gr. 12 » ^1320; il faut 

 donc que toul le reste ait servi d'aliment aux secretions pulmonaire et cutanee. 



Nous regretlons beaucoup de n'avoir pu doser directement les produits de la 

 respiration de ces oiseaux pendant la duree de l'cxperience , parce <iue la con- 

 naissance de leur composition aurait fourni sur la riature des principes de l'orge 

 qui avaient ete assimiles , des donnees certaines qui auraient pu jeter peut-etre 

 quelque jour sur la Formation de la fibre musculaire et de la graisse. Des lors , 

 la brillante et difficile experience cntreprise par M. Boussingault sur des tour- 

 terelles , est venue repondre ä nos vooux. M. Boussingault , est donc le premier 

 observateur qui ait donne aux experiences physiologiques de celte nalure toute 

 Petendue et toute la precision qu'elles doivent avoir. C'est un nouveau et im- 

 mense Service rendu par ce savant aux sciences d'observation appliquees ä l'etude 

 de la vie ; c'est une voie nouvelle tracee aux experimentateurs qui sans doute ne 

 refuseront point leurs forces ä celte terre qui ne demande qu'ä etre labouree pour 

 donner d'immenses recoltes. 



L'experience rapportee plus haut , elablit donc qu'un coq et une poule pesant 

 ensemble : 



gr. 1398 » 3800 mangent par jour : 

 » 66 » 4641 d'orge. 

 » 15 » 0736 de gravier. 

 » 1 » 0o31 de calcaire. 



gr. 82 B 5908 

 Soit , pour Cent du poids d'une de ces poules Vivantes , et par jour 



gr. 4 » 7d29 d'orge. 

 » 1 » 0779 de gravier. 



» » 0753 de calcaire. 



gr- 



5 » 9061 



