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£)ft 2(6etfifrf), Labnis Hepatus L., Serranus He- 

 pahis Risso III, 377 iritö »cn (Baitn fnriii)i:^^ unb aud) 

 oon $t)ilctimiiä unt« bin rcdd)fldfcbiijen gifd)?n nufjjfjdljlt. 



Labrus niloticus L. i(l nnd) Cu»iec fin«r bct Coracini 

 b« Alten, beren ÜJiiUc, rcie ^;iniuS berichtet (Lib. XXXII, 

 Cap. 7) bep 2(u3enfcanEl)riten äu^etlidj benuft »utbe. 



Labrus Cynedo L. roar ebenfalls ein ben ^Üten befann« 

 ttx unb beliebter gifd). 



Bet ®olb:®cebrad)re, Sparus aurata L, Au- 

 rata semilunata .ßmo, aud) Doradc genannt, roat bep ben 

 alten JKcmern bec Süenug geheiligt, unb roucbe feinet belicatcn 

 gleifdjeg wegen ju beben greifen »erfniift. SergiuS, ein r6: 

 mif*ec ^atriciet, naljm felbfi ben 9?anien biefe« gifcbeS an. 

 ^ippiuä nennt ihn einen bec [iebiicl)ften unb fchmacfhafteflen 

 oon allen gifdien , unb aud) Vlrdi.-ftcatuS cül)mte ü)n fcf)r, 

 nur ???enif!i'eu« meinte, ec fep fd'rcec ucrbaulid). ilpiciu« ec= 

 wAfjnt bie @olbbrad)fin met)tmal?, unb tl)filt bie äubeceitung«: 

 ort einet ju biefem gifd)e get)6tigfn ®auce mit. 



5?ad) Plinius bient biefoc gifd) M «in TliUel gegen gifs 

 tigen ^onig (Lib. XXXII, Cap. 5). 



Set Steine ®eebtad)fe, Sparus annularis L. ober 

 Aurata annularis Risso, oon ben .alten Sparus unb aud) 

 Rjas genannt, Sparulus beö ÜJJartialiS. £)ipt)ilug fagt t)on 

 it)m, et fjabe ein jarte«, bem Wagen juträglid)eg gteifd), ba« 

 ouf ben Urin roitfe. äud) (SelfuiS unb ^liniug etwA^nen bie» 

 fen gifd). 



£)er ©adftoffet, Sparus Pagrus L., Pagrus 

 Pagrus Risso t)nt ein fdimatf hafteS , gefunbe«, leidit oetbauli-- 

 d)ti gleifd), »eSbalb aud) 2)ic«cpdbeS il)n ju jenen gird)en 

 iitjlt, beren Stühe ben Ätanfen geflattet rcecben fann. ^hilo: 

 timug unb- ©alen fd)teiben it)m ein ^atteS gleifd) ju. ?Rad) 

 (Ettabo unb 2ltbenäu« finbet ec fid) im 9?il , aud) ijl e« einet 

 berjenigen gifd)e, »on benen bie '^Iten fagten, bap fie ©teindjcn 

 im Ao))fe l)ätten. 



Der tothe (3eebrad)fe, Sparus erytbrinus L,, 

 Pagruu erythrious Risso; Phagros be« 3(cijiotele« , Ru- 

 bellio beg ^liniu«, t)at oiele 5rebnlid)Eeit mit bet vorigen 'ätt, 

 unb bürfte ihr rcohl aud) in .^infid)t bet (5igenfd)aften nahe 

 fcmmen. ffienn man nad) 7311 niu« biefen gifd) im 2üeinc fau» 

 len idft, fo bient et al« ein «OTittel gegen bie Scunffudjt. 



Set 3a!)nbtad)fe, Sparus Dentex L., Dentex vul- 

 garis Risso. '^betmalS einet bet ivchlfdimecfeiitficn unb bc; 

 liebteflen gifd)e be« mittellänbifdien Wtmi, ben bie alten 9i6: 

 nier recf)! ju fdi.^een rcupten, inbem 2(piciu« ihn in feinem 

 J\od)l'udi auf B.'rrd)icbene Ußcife jusuberciten lehrt ; man fpeifle 

 ihn mit einet gnuce «on >f)onig, ^ein, Del, mit Pfeffer, Co« 

 rianbet, Staute, ÜWinje ufro. 



£>?r Caritfifd), Sparus Maena L., Smaris Maena 

 Risso, Mcndole bet granjofen, ein im mittellinbifd)cn unb 

 atlantifdien OTeere gemeinet gifd). 25a8 nug bemfelben bereitete 

 Garum rühmt ^^iosccribeg (Lib. II, Cap. 31) al3 ein 9}?it= 

 tel bii iü?unbfi5ule, unb ben Derbrannten Jicpf jum Sinfireuen 

 bei fallöfen Sd)runben. ©alen oerrccnbete ju gIoid).'m (är- 

 btaud)e bie eingefaljenen unb bann verbrannten JStopfe. 9?ad) 



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?»Iiniu« reurbc bie :?ffcf)e biefe« gi^dje« mit ^onfg »etmifd)t 

 bei tet SBcäune benutt. Sie SSrühe beS gefaljenen ßarirfifc'ie« 

 mit Tdifengalle g<mifd)t in bie DJateliiegenb eingerieben, biente 

 alg 2lbfut)runggmittel (Plinius Lib. XXXII, Cap. 9), 



Set ^ifarel, Sparus Smaris L., Smaris Smaris 

 hisso; Gerres ber JKemer, Giroli unb Gerruii im Süenetia« 

 nifd)en, Garou an ben ©eefüften oon granfteid). Stefer leg» 

 tere 5fame ijl d)araEteriftird), benn et flammt ivohl »on bem 

 ■altromtfdjen Garum nb , ba« aud) auS biefem gifdje bereitet 

 rcurbe, unb irot)l bürfte Garrus piscis be« ^liniug ebenfaü« 

 l)ierl)er gcljoren. 3n ©atbinien ift bet ?>ifarcl fe^t beliebt unö 

 »irb fcbt getne gegeffen, aud) füll et ben Sarbellen an SBot)l. 

 gefd)ma(f nid)t8 nad)geben. Sa« Garum biente olS 3utl)at 

 ju »erfd)icbenen ©peifen, um fie pifantet ju mad)en ; e« rourbe 

 bereitet, inbem man bie gifd)e in ©aljroafTer mit (jinjugefelten 

 ®eit)urjen faulen liep. @o ett)ielt man eine fd)roatje fd)atfe 

 aStuhe, «on beten fdilimmcm @crud)e ©eneca unb ©uiba« 

 teben. 9Jad) Oiiffo heilen bie jungen ^ifarel« Gavarons; fie 

 bienten ehebem al« »afig ju bet ben dUmetn roo^befannten 

 (Sauce, bie fie Garum nannten. a3ielleid)t benugte man ju 

 bemfelben ärcecPe auö) bie Smaris Gora, beren gleifd) jumal 

 langet aufbewatjtt einen roibctlid)en SBanjengetud) onnimmt.— 



Jderanbet StallianuS fagt oon bem ^ifarel, er fei) einet 

 ber wenigen gifd)e, beten gleifd) eine obflringicenbe (Sigenfd)aft 

 befige. SicScoribc« empfiehlt ba« TTufleaen bc« gefaljenen ^1« 

 farelS al« ein .^ilfgmittel hep @ccrpion«|fid); bie ÄoI)le beg »er-- 

 btannten Äcpfe« empfiehlt er bei fd)limmen ©efdiroüten, Süarjen 

 unb al)nlid)cn VluSiuilc^fen. Set ^ifarel mit ©erffe ober gen^ 

 d)el gefcd)t ift nac^ ^liniuä ein iöfittfl jur Söetmel^rung bet 

 SJZild). 



Set ©otpnrgifd), Spams Salpa L. obet Boops 

 Salpa Risso, Saupe ber granjofen, ein Seroofjnct beg mitteU 

 lanbifd)en COieereg, bcffen gleifd) aber nid)t fel)t gefd)äfet iß. 

 Sie ealäbtül)e oon biefem gifd)e biente mit Ghatpie applicirt 

 nad) ^liniug jum Sveinigen bet öefdjwüte (Lib. XXXII, 

 Cap. 10). 



Set ©df)n)atjfd)n3an5 obet bie Dblabe, Sparus 

 Melanurus L. obet Boops Melanurus Risso; piscis ocu- 



latus bet SRomet, ein gemeinet jut ©peifc beliebter gifd) be« 

 mittellanbifd)fn «OTeereg. ^liniug fi'i^rt piscis oculala unb 

 Melanurus an, fo bag et »ie(Ieid)t jioei oetfd)iebene gifdje mit 

 biefem 5?amen bejeid)nete. .^icefiug oergleid)t ben (Sdiroati= 

 fd)iDanj mit bem Sargus, bod) fei) er rcenigec n)ohlfd)mecfenb, 

 al« biffer; inbeffen de gustibus non est disputandura. 3n 

 ben hippcfratird)en (Sd)riften fcmmt et untet benjenigen gifd)en 

 oot, n)cld)e (Jpileptifd)c nid)t effen foUen. 



Set gemeine Soopg, Sparus Boops L. obet 

 Boops vuliiaris Risso. ßin fehr »erbreitetet ©eefifd), bet 

 nad) Sipt}ilug eine fel;t gefunbe ©peife abgiebt, unb einfad) 

 gefotten jubereitet , leid)t oerbaulid) ift, jebod) ouf glüljenben 

 Ächlen gereftet, fd)ma(fl)aftet roitb. ^hd) »rujerinug wirb et 

 in bet Provence eingefaljen, unb in SoibeerblÄttet eingeroicfelt, 

 »jjfit oerfdjidt. Um ^m lafff", roie iHiffo berid)tet, bie gi= 

 fdiet ba« Silbnip beg Bogue (Boops) in ©ilber faffen unb 

 h(5ngen eä an .^eiiigeiibilbetn auf, in ber Hoffnung, nun einen 

 reidjen gifd)fan3 ä" niad)en. 



