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zwey Haufen getheilt, und beyde waren zur Wahl eines Vor: 
ftandes gefchritten; Herr Prof, Kaufmann, der von einer 
Abtheilung gewählt war, lehnte in der heutigen Verfammlung 
die Wahl ab, weil e8 gegen das Herfommen, das bisher bey 
der Naturforfcher-Verſammlung beobachtet worden, verſtoße, 
daß ein. Einheimifcher eine ſolche Function verfehe [it nicht rich— 
tig), und äußerte den Wunfch, daß Graf von Schladen, 
oder Baron von Carnap ſtatt feiner gewählt werden moͤ— 
ge. Dieſer Vorfhlag wurde einfiimmig angenommen, und 
die beyden genannten Herren gebeten, alternierend den Vorſitz 
zu führen, wozu fie ſich bereitwillig erflärten. Baron von Car: 
nap nahm darauf den Stuhl ein, dankte für das ehrende Zu: 
trauen, und erklärte die Sitzung eröffnet. 
1. Prof. Raufmann bat um das Wort und hielt eis 
nen Vortrag über Runfelvübenzuckerfabrication. Er 
glaubte diefen außerordentlich wichtigen landwirthfchaftlichen In— 
duftriegweig feinen nähern Landsleuten in der Nheinprovinz nicht 
in dem Maaße empfehlen zu Eonnen, wie ev es wünfhe, da 
die Abftuffungen des Tagelohns, und der ungleiche Bodenwerth 
in den verfchiedenen Gegenden Eeinen Zweifel übrig ließen, daß 
die Darftellung des Nunkelzuders in Deutſchland, unter fonft 
gleichen Umftänden, nicht alfenthalben mit gleichem Wortheil 
unternommen werden koͤnne. Er bejtätigte diefe Meynung 
durch erläuternde Berechnungen. Nach einigen andern interefs 
fanten Bemerkungen fchloß er feinen Vortrag mit der an H. 
von Recklinghaußen gerichteten Bitte, einige fpeciellere An— 
gaben über diefen Gegenftand der Geſellſchaft mitzutheilen. 
Der Aufgeforderte, welcher die franzöfifhen Nunkelzuder: 
fabrifen neuerlichft beobachtet hat, glaubte, daß in Eurzer 
Zeit aller Zuder in Frankreich aus Runkelruͤben produciert 
werden würde, Durch Analyfe jtehe veft, daß die Runkelruͤben 
10 Procent cryſtalliſierbaren Zuder enthalten, obgleich bisher 
denfelben nur 7 bis 7%, Procent habe entzogen werden koͤnnen, 
weil die mechanifchen Huͤlfsmittel noch nicht den erforderlichen 
Grad von Volltommenheit erlangt hätten, - In Frankreich wer— 
be zur Extraction des Saftes meift die Preffe gebraucht. Er 
theilt die Anficht der Deutfchen und franzöfifchen. Chemiker 
über das technifche Verfahren und feine Erfolge bey diefer Ope— 
ration mit. Das Schwierigſte darinn fey die Dofecation (Ente 
ſchleimung), wobey die Anwendung des Kalkes in Frankreich 
gute Diente gefeiftet habe. Er hält die vorgefchlagenen Schutz- 
zölle in Deutfchland für unnöthig, weil der Preis des Zuders in 
Frankreich niedever oder doc) mindefteng nur mit dem unferigen 
gleichftehend fen. Selbſt zugegeben, daß in den altpreußifchen 
Provinzen dev Zaglohn niedriger als am Rheine ſey; fo fcheine 
es ihm hierauf nicht fo fehr anzufommen, da in der Umgegend 
von Luͤttich bey 2 Frances Zaglohn noc immer mit Gewinn 
Zuder aus Runkelruͤben dargeftellt werde. 
EG. Hofmann erwähnte eine Runkelzuckerfabrik in der 
Nähe von Darmftadt, die 5 bis 6 Procent ausbringe. Der 
Befiger derfelben habe früher den Saft durch Neibmafchinen 
ertrahiert und fey fpäter zur Maceration übergegangen, die ſich 
jedoch auch nicht bewaͤhrt habe. 
In Frankreich ſey den Fabriken mehr Schutz durch den 
Eingangszoll von 1 Fr. a Pfund gewährt; der Hauptgewinn 
der feanzöfifchen Fabrifanten liege aber in der Maftung des 
Viehes mit den Abfällen, Beyläufig gedachte er auch eines 
Verfahrens, wodurch die Landwirthe in der Umgegend von 

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Wetzlar ſich den häuslichen Bedarf an Zuder aus Runfeln 
ſelbſt erzielen, 
Dberforftmeifter Jaͤger bielt die Anlage von Runkelruͤ—⸗ 
benzuderfabrifen in holzreichen Gegenden am rathfamften wegen 
des bedeutenden Verbrauchs an VBrennmaterial, wogegen H. v. 
Carnap die Verwendung von Braun= oder Steinkohlen als 
eben jo nüglich ruͤhmte. 
Profeffor Kaufmann wieß auf das Unternehmen von 
Nathuſius hin. 
H. von Ladiges bemerkte, daß die Fabrik des genann= 
ten 9. Nathuſius wegen Mangel an Abſatz des Nohzus 
der3 eingegangen fey, worauf Pr. Raufmanı erwiederte, daß 
Hanewald in Quedlinburg ohne Schwierigkeit feinen Rohzu— 
der abfege. 
H. von Recklinghaußen Eam auf feine frühere Bes 
merfung wegen der Schußzölle zurüd, und hielt die Erörterung 
der Frage über den Einfluß derfelben auf deutfche Runkelzuder: 
fabrication für gleichgültig, indem die Franzofen den Runkelzu— 
der eben fo billig wie die deutfchen Raffineurs den indifchen 
liefern würden; wohl aber ftehe zu beforgen, daß letztere ſich 
mit halbem Gewinn begnügen, den Preis deffelben herabfegen 
und auf diefe Weife den deutfchen Nunkelzuderfabriken die Con: 
currenz abfchneiden möchten, 
E. Sofmann, H. von Mengershaußen und 9. 
von Keclingbaufen gaben noch einige Aufklärungen ber 
Production und Fabrication des Nunkelzuders, worauf die weis 
tere Ausführung des Gegenftandes einer zweyten Sitzung vor: 
behalten wurde. 
Zweyte Sitzung am 22. Setp. 
Borftand: Graf von Schladen; 
Secretär: Bergmeifter Bleibtreu von Erpel. 
2. Herr Simons trug eine Abhandlung über die Be— 
handlung und Verwendung des animalifhen Dingers vor, 
worinn er die Wichtigkeit diefes bisher allzufehr vernach- 
läßigten Theils der Landwirthſchaft hervorhob, und auf die Ver— 
fhiedenheit des frifch angewendeten und des länger geruhten, 
und dadurch mehr vergohrenen Dünger aufmerffam machte, 
Er folgerte daraus die Nothwendigkeit einer Sortierung des 
Düngerd in dieſer Hinficht, und zeigte noch das Modell eines 
zum bequemern Ausziehen des Düngerd aus den Ställen die 
nenden Hafens. _ 
Hear E, Hofmann bemerkte, daß ihm die Sortierung 
des zu Sommer- und MWintergetreide beflimmten Düngers in 
die befondere Beachtung des Landwirths erfordernder Gegenftand 
zu feyn fcheine, 
Prof. Kaufmann und Herr von Ladiges fügten wei- 
tere Bemerkungen über die verfchiedene Wirkung des frifchberei- 
teten und des mehr vergohrenen Düngers hinzu, wobey H. Ne: 
gierungsrath Bonninghaußen Beranlaffung nahm, den Aus: 
druck Gaͤhrung in Bezug auf den Dünger, als der Natur 
der Sache nicht entfprechend, zu befkveiten, indem ev behauptete, 
daß die chemifche Wirkung der Gährung nur bey leblofen Kür: 
pern Statt finde, der Uebergang des Düngers in die Pflanze 
dagegen eine, dem Vegetationsproceß hervorgehende Aeußerung 
des organischen Lebens fen. 
