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" am einträgfichften halten, in Belradf des Bodens und 
> Anzahl Viehes, das fie Darauf halten. T 
J Ser erſie Hieb des berlym, heißt räs Gopf)d; er gez 
ſchieht ehe die Pflanze blüht, zu Ende ao Tage; man 
nennt den erſten Hieb auch fal, weil dieſer meiſt Aus 
perlym fal beſteht, der ſehr ſtark if, deſſen Wurzef aber 
vertrocknet, wenn der Stengel abgehauen iſt. Der ber- 
Iym baqly hingegen, der ſehr weichlich war, ſchlaͤgt haͤu— 
fig wieder aus. Der zweyte und dritte Hau des berſym, 
net, Wörter, melde Synonyme find mit Grummet, 
Man wartet zwey Monat lang: vom erften Hau bis zum 
zweyten, und wiederum zwey Monate von Diejem ziwey- 
ten bis zum dritten. Der Klee vom zweyten Hau ift Der 
befte zum Dörren und Aufbewahrenz der: vom. dritten, 
>. wenn er etwas fpät gehauen wird, ‚giebt Saamen: dieß 
© ft der Same, der von berſym baqly oder mehrmals zu 
hauendem berſym erhalten wird, und nachher Durd Der: 
miſchung zum Anbau dient, khalyt genannt. 
7 Der beriym der Ebene von Gyzeh wird immer oh— 
“ne Bewäfferung gebaut; man faet ein Ardeb 1) Samen 
auf eine Flade von vier Feddan 2). 
Das griedifde Heu (Trigonella foennm grae- 
⸗um Linn,) ift eine jährige Pflanze, in Aegnpten unter 
dem Namen helbeh befannt: fie gleicht fehr Dem Klee, 
4 treibt größere und fparfamere ſtielloſe Bluͤthen, aus de: 
nen lange, ſchmale, wie Hörner gebogene Hülſen hervor: 
fommen, Der Saame des griech. Heues verdirbt nicht, 
wenn, er aud) mehrere Tage im Waffer gelegen hat: er 
geht fehr Teicht auf, und bedeckt bald die Raͤnder der Fel- 
} der, die noch im Waſſer fiehen, während der Nil fih zu: 
rckzieht. Die kalte Witterung macht Diefe Pflanze weich 
und waͤſſerig. Die Eingebornen finden fie zart genugum 
Die jungen Stengel davon roh zu effen, eher fie blühen. 
0 Man haut oder rauft Das grieh. Heu einmal; es 
giebt Fein ſchneller wachfendes Kraut: dem Vieh wird 
weniger davon gegeben wie vom Klee 5 es dauert nur 
zwey Monate, und iſt ſchon verfrodnet wenn noch Klee 
in Ueberfluß da iſt. } 
Man verkauft in den ägyptifhen Städten gefeimten 
Saamen von gried. Heu, in Paͤckchen, den man im Waf- 
fer hat quillen laffen: das Volk fpeist diefen rohen Sa— 
> men, mit dem weißlichen Keim, den er getrieben und Der 
5 Gentimeter (ungefähr 2 ZoM) lang ift. Die Pflanze des 
griech. Heues hat einen ſtarken Steinfleegerud, den fie 
etwas verliert wenn fie auf dem Stock vertrodnet. Die 
Stengel, unterm noreg geftamyft, um den Gamen zu 
; Stroh von Klee oder einigen anderen Pflanzen, Das, wenn 
der Same heraus iſt, fuͤr trocknes Reißig gehalten wer— 
den koͤnnte. Syrien liefert viel griech. Heuſamen nad 
Aegypten. 
gewinnen, geben fehr mittelmäßiges Stroh, ahnlich dem 
—— —— 
Ron den angebauten Getraidearten aus der Ckaſſe der 
Gemüfepflangen, oder deren Früchte Huͤlſen find. 
Die Sumpfbohne Gic. Faba Linn. arabifh Foul) 
Yo ) D. 1. 449 Hectoliter, 74%, oder 194 Gefler, 
2 Gleih 2 Hectaren 57 Aren oder 6 Adfer 933 Nuthe, 
ONEETIPALDITEREE 
ran. * 
= wird.durd die Benennung khelfeh oder ribbeh, bezeich- 
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wird in weitläuftigen Feldern gefadt, wie Die Gerſte oder 
Waizen. Sie treibt grade ungezweigte Stengel, und ge 
fiederte Blätter mit 2 oder 3 Paar Blaͤttchen. Ihre Blus 
the, merkwuͤrdig durch den ſchwarzen Fleck an jedem Fluͤ⸗ 
gel der Krone, fommen aus den Achſeln der Blätter, 
Die Früchte oder Hüffen find dicht und leifhigs fie ver— 
trocknen, wenn fie reif find, und werden ſchwarz mit dem 
uͤbrigen Theile der Pflanze; ſie enthalten die Bohnen, 
welche Hein find wie die Schminktbohnen (feverole), aber 
nicht den bitterfihen Geſchmack der in Frankreich gebau⸗ 
ten gewoͤhnlichen Schminkbohnen haben; fie ſind ſuͤß und 
man fpeist fie roh wenn fie noch grün find, man roͤſtet 
fie auch im Ofen in ihrer Schale. Kein trocknes Gemü— 
fe iſt uͤberfluͤſiger vorhanden, als die Bohnen, fie wer— 
den ſo allgemein verbraucht, daß man zur Eſſenszeit in 
den Städten fie geroͤſtet und gekocht zu kaufen betoͤmmt. ‚Du 
laßt man gefeimte Bohnen kochen, die wie grune Fruͤchle 
ſchmecken. 
Man fuͤttert die Kamele mit dem Stroh verſchiede— 
ner Getraidearten und mit einer gewiſſen Duantität Boh⸗ 
nen, welche gewöhnlich unter einer Handmuͤhle gequetſcht 
werden. Die Karavanen verfehen ſich mit dieſen Bohnen, 
die feicht fortzubringen find. —— 
Herodot hat gefchrieben, daß die alten Aegyptier nie⸗ 
mals Bohnen fäeten und nicht ähen; und daß die Prie— 
fer dieſes Gemuͤſe, dag unrein war, nidt einmal fehen 
fonnten®).. Diodorus von Gicifien widerſpricht dem der 
rodot, indem er der Bohne 5), ald einer der gewoͤhnlich⸗ 
ſten Früchte in Aegypten, erwähnt, er fügt, aber hinzu, 
das es Leute in Aegypten gäbe die feine äßen, io daß 
Rüden: 
man glauben fann, fie waren vorzuͤglich von der L 
ordnung der Priefter ausgeſchloſſen. Mehrere aberglaus 
difhe Vorſtelungen trugen zu der Beobachtung dieſer 
Enthaftfamfeit bey, der fich Die Prieſter des Zupiterd zu 
Kom unterzogen, nad) dem Benfpiele Der aͤgyptiſchen. 
Sach Plinius und Varro wurden die Flecken der Boh⸗ 
nenbluͤthe als Zeichen der Trauer angeſehen, man glaub⸗ 
te die Seelen der Verſtorbenen koͤnnten in den Bohnen 
fen, und man -hatte die Gewohnheit, bey Leichenbe— 
gängniffen Bohnen zu tragena). Die Geſchichtſchreiber 
erzählen au, daß die pythagoraͤiſchen Philoſophen, de— 
2) Herod. Hifi. lib. II cap. 37 p. 32. Tom. II. Ueber; 
fegung v. M. Larcher. 
3) Wenn man ſich begmügt die Ueberfegung des Dio- 
dorus Sicul. vom Abbe Terraffon zu Iejen, fo fin: 
det man darinn feine Ermähnung der Bohnen. Das 
griechiſche Wort nvapos, welches der Abbe Terral- 
ſon zu unbedeutend hielt, eher durch Erbſen, ein 
befonderer Gemufenahme, als durd ein anderes zu 
überfegen, iſt auch dasjenige Wort, womit Herodot und 
alle griechiſche Autoren die Bohnen unterfejieden ha— 
ben. Man muß alfo in der Ueberfegung des Abbe 
Terralfon das Wort Erbfen in Bohnen umaͤn— 
dern. Sieh. deff. Leberf. Tom, II p. 189 u. Diod. 
griechiſch. 
» Plin. Hift. natur, Lib. XXVIII cap. 12 P. As. 
Leydner Yusgabe 1597, 
